Sono Anna Pacchi e sono nel mondo del food e dell’editoria da quasi vent’anni.
Appassionata di cucina fin da bambina, ho iniziato a cucinare con mia nonna, poi crescendo ne ho fatto man mano una professione e ho cercato di viverla da tutti i punti di vista: da redattrice, da traduttrice, da home economist, da autrice e perfino da fotografa e ogni volta ne ho scoperto un lato nuovo ed entusiasmante.
Nella mia vita precedente ho fatto anche la restauratrice di dipinti ed è lì che ho imparato l’armonia dei colori e l’attenzione ai particolari, tutti elementi che cerco di mettere sempre anche nella mia cucina.
Collaboro con varie riviste di cucina come Cucina Moderna, Giallo Zafferano, il Panificatore Italiano e non smetto mai di pensare ai nuovi libri che mi piacerebbe pubblicare.
Negli ultimi anni la panificazione ha preso il sopravvento su di me: non riesco più a farne a meno. Così quando ho scoperto il bando della Scuola dei Quartieri del Comune di Milano che cercava progetti che mettessero insieme aggregazione e impatto sul quartiere, mi sono buttata e ne ho proposto uno per una community che gira intorno al mondo del pane. Ecco come è nato Forno Condiviso, una ennesima evoluzione della mia vita lavorativa intrecciata a quella del cibo per non smettere mai di raccontare storie di vita.