Il nostro laboratorio è realtà
Abbiamo aperto uno spazio dove potete venirci a trovare
in via Presolana, 8 a Milano.
Facciamo panificazione, pasticceria vegana e cucina vegetariana e vegana.
I corsi di Forno Condiviso
Ecco il calendario dei prossimi corsi di Forno Condiviso.
Grani antichi e lievito madre
19 gennaio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa, ore 15.30
Il mondo dei grani antichi è tutto da scoprire: le varietà di cereali, la lavorazione degli impasti e i molini dove acquistare la farina. Di tutte queste cose parleremo durante il corso, mettendo come sempre le mani in pasta. Il pane sarà preparato con il nostro lievito madre, quindi lo porterete a casa la sera da cuocere. Parleremo anche di come preparare il lievito madre da zero, come rinfrescarlo e conservarlo. Chi vorrà, si potrà portare a casa un pezzetto di lievito madre di Forno Condiviso.
Pizze e focacce
25 e 26 gennaio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa, ore 15.30
Il nostro corso più richiesto non poteva mancare! Prepareremo la pizza a lunga lievitazione e due tipi di focaccia a sorpresa tra classica, barese e di Recco. Abbiamo messo due date, così potete scegliere se preferite venire il sabato o la domenica!
Bao morbidi al vapore
16 febbraio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa, ore 15.30
Facilissimi e buonissimi, i panini al vapore della tradizione taiwanese direttamente nella vostra cucina. Impariamo insieme come prepararli con semplici mosse (e grande soddisfazione!).
Forno condiviso il progetto
Forno condiviso
il progetto
Forno Condiviso è un nuovo modo di pensare (e quindi di fare) il pane. Forno Condiviso sono prima di tutto le persone che di volta in volta si uniscono al gruppo. Forno Condiviso è uno spazio in cui studenti e genitori, appassionati e professionisti, produttori e artigiani possono trovare il loro punto di incontro.
È un progetto che vuole creare un punto di aggregazione, un (non) luogo per una community che ruota intorno al mondo del pane.
Le ricette di Forno Condiviso
Le ricette
di Forno Condiviso
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