I corsi di Forno Condiviso
I corsi di Forno Condiviso sono un modo per avvicinarsi in modo semplice al complesso mondo della panificazione.
Non avete mai messo le mani in pasta? Avete già il vostro lievito madre e volete scoprire come usarlo al meglio? Nessun problema, la nostra offerta si rivolge ai principianti ma anche a chi è già a un livello più avanzato.
Potete acquistare i corsi per voi o regalarli a qualcuno oppure potete anche scegliere il “corso sospeso” per poter far partecipare chi non se lo può permettere.
Tutti i corsi pomeridiani si svolgono dalle 15.30, nei corsi di una giornata o di due giornate gli orari sono specificati di volta in volta. Ci trovate in via Presolana, 8 (zona Porta Romana).
Per iscriverti, bastano 3 step:
1. Scegli il corso che ti interessa e MANDA UNA MAIL a fornocondiviso@gmail.com per sapere se c’è posto
2. Fai il bonifico del costo del corso (e della tessera se ancora non ce l’hai o la devi rinnovare), per assicurarti il posto
3. Manda una mail a fornocondiviso@gmail.com con la ricevuta di pagamento del bonifico, i tuoi dati e, se non hai ancora la tessera associativa, il modulo compilato e firmato.
Associazione Forno Condiviso
Unicredit Banca
Ag. 00206 Corso Vercelli
IBAN IT77M0200801606000105944714
CAUSALE: corso di panificazione (nome del corso)
Calendario Corsi
Bao morbidi al vapore
16 febbraio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
ore 15.30
Facilissimi e buonissimi, i panini al vapore della tradizione taiwanese direttamente nella vostra cucina. Impariamo insieme come prepararli con semplici mosse (e grande soddisfazione!).
Panificazione base
1° incontro
22 febbraio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
ore 15.30
Un corso in due puntate teorico-pratico per tutti quelli che si vogliono avvicinare al mondo della panificazione. Parte teorica: impasto diretto e indiretto, tipi di lievito, la farina e la sua forza, il glutine. Parte pratica: bocconcini di semola.
Per chi si iscrive a entrambi gli incontri prezzo speciale 90 € + la tessera associativa.
Pain au chocolat e croissant
23 febbraio 2025
Costo 70 euro + 10 di tessera associativa
ore 10.00
La pasta lievitata e sfogliata non è mai stata così facile: semplici mosse e un po’ di pazienza per preparare i classici pain au chocolat e croissant francesi. Attenzione, dopo non potrete più farne a meno! Il corso dura circa sei ore.
Panificazione base
2° incontro
15 marzo 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
ore 15.30
Un corso in due puntate teorico-pratico per tutti quelli che si vogliono avvicinare al mondo della panificazione. Parte teorica: le pieghe, le forme, i tagli. Parte pratica: filone integrale, pagnotta casereccia.
Per chi si iscrive a entrambi gli incontri prezzo speciale 90 € + la tessera associativa.
Panbrioche e Pani dolci
29 marzo 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
ore 15.30
Morbido Pan brioche profumato alla vaniglia e scorze di agrumi, briochine cremonesi che sembrano fiorellini intagliati… Il trionfo della morbidezza e della dolcezza per colazioni e merende senza pari.
Grissini e Taralli
30 marzo 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
ore 15.30
Grissini tirati a mano e tarallini caserecci: scopriremo come prepararli in modo semplice e veloce con il lievito di birra. Ma vedremo anche come possono preparare grissini e lingue utilizzando l’esubero di lievito madre, per avere zero sprechi in cucina!
La colomba
5-6 APRILE 2025
Costo 100 euro + 10 di tessera associativa
Vedremo come nasce il classico grande lievitato di Pasqua, non solo, ma pranzeremo tutti insieme preparando la pizza! Il corso è di due giorni, nel tardo pomeriggio di sabato e tutta la domenica.
Panificazione base 1
13 aprile 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
Un corso in due puntate teorico-pratico per tutti quelli che si vogliono avvicinare al mondo della panificazione.
Per chi si iscrive a entrambi gli incontri prezzo speciale 90 € + la tessera associativa.
Panificazione base 2
11 maggio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
Un corso in due puntate teorico-pratico per tutti quelli che si vogliono avvicinare al mondo della panificazione.
Per chi si iscrive a entrambi gli incontri prezzo speciale 90 € + la tessera associativa.
Panificazione base
1 e 2
18 maggio 2025
Costo 90 euro + 10 di tessera associativa
Un corso teorico-pratico per tutti quelli che si vogliono avvicinare al mondo della panificazione. Vista la grande richiesta, abbiamo deciso di aggiungere una nuova data e di raggruppare i due corsi in un’unica giornata. Speriamo così di accontentare tutti!
Pizze e focacce
24 e 25 maggio 2025
Costo 50 euro + 10 di tessera associativa
Uno dei corsi che piacciono di più non poteva mancare per chiudere con la pizzata di fine anno! Prepareremo la pizza a lunga lievitazione, la focaccia classica e quella di Recco con il formaggio.
Informazioni e iscrizioni
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