I corsi di Forno Condiviso
I corsi di Forno Condiviso sono sempre un’occasione di scambio, di condivisione, di racconti di vita e mani in pasta. In particolare per questa nuova edizione abbiamo pensato di coinvolgere, per ogni corso, un esperto dell’argomento a cui chiederemo i suoi trucchi e una ricetta. Li ringraziamo in anticipo per la loro disponibilità e per aver accettato il nostro invito a far parte della Community del Forno Condiviso.
A causa dell’emergenza di questi mesi, i corsi (sempre di sabato) saranno online e se sarà possibile in futuro, anche in presenza in zona Corvetto.
È possibile acquistare un buono regalo di Forno Condiviso valido per un corso di panificazione e chi vuole può decidere di donare anche un “corso sospeso”.
Il costo dei singoli corsi è di 20 euro + 10 euro di tessera
PANI DOLCI
Sabato 20 marzo
Prepareremo cinnamon rolls, torta di rose e pan brioche che, in vista della Pasqua, si trasformeranno per l’occasione (siete curiosi?). Per la #ricettacondivisa, vi faremo vedere come fare il Pan Tramvai, pane della tradizione lombarda sempre molto attuale.
GRANI ANTICHI
Sabato 10 aprile
È uno degli argomenti che ci avete chiesto di più: scopriremo le tecniche base per ottenere un buon pane fatto di grani antichi, ma anche tutte le varietà e dove si possono acquistare le farine. Per la #ricettacondivisa, Francesca Riolfi di Pane Urbano, ci racconterà come prepara il pane di farro monococco.
PANI DAL MONDO
Sabato 8 maggio
Dei nomadi come noi, che abbiamo come punto di partenza il Corvetto, un crocevia di mondi, non potevamo non trattare questo argomento: scoprirete pani vicini e lontani. Arriverete fino a Taiwan, grazie alla #ricettacondivisa di Grace della Bao House di Milano, che ci preparerà i famosi bao, panini morbidi cotti al vapore.
Informazioni e iscrizioni
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