A proposito di questa ricetta Mi hanno regalato due pacchi di farina, uno di grano tenero Bologna e uno di grano duro Senatore Cappelli. Appena ho iniziato a impastarle ho capito che non erano farine comuni. La pasta era perfetta, omogenea, vellutata… di pane ne faccio tanto e impasto quasi tutti i giorni, quindi la differenza mi è subito saltata all’occhio. Quando ho infornato la mia cucina è stata invasa da un profumo meraviglioso e quando abbiamo assaggiato il pane, era perfetto: c[...]
