Portate 12 Preparazione 30 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 1 ora Ingredienti 25 g di lievito di birra fresco250 g di farina di farro750 g di farina 11 cucchiaio di spezie per pan pepato2 cucchiaini di zucchero di cannala scorza grattugiata di mezzo limone non trattato e mezza arancia non trattata600 g di acqua2 cucchiaini di sale A proposito di questa ricetta Leggevo poco tempo fa sul primo numero della rivista L’integrale un[...]