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cucina amish

Lievito di birra

Soft pretzel

Portate 8 Preparazione 20 minuti Lievitazione 2 ore Cottura 15 minuti Ingredienti 25 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito di birra secco)1 cucchiaino di zucchero240 g di acqua15 g di burro molto morbido400 g di farina (meglio manitoba)1 cucchiaino di salePer la finitura400 g di acqua55 g di bicarbonato1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio di acquasale grosso A proposito di questa ricetta I soft pretzel si possono gustare così al natur[...]

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