Portate 400 g di lievito madre rinfrescato Preparazione 10 minuti Lievitazione 2-4 ore Cottura nessuna cottura Ingredienti 160 g di lievito madre80 g di acqua160 g di farina manitoba A proposito di questa ricetta Rinfrescare il lievito madre è un'operazione molto semplice, che porta via poco tempo, ma è fondamentale per mantenere in salute la pasta madre.Imparate man mano a conoscere il vostro lievito, assaggiatelo, annusatelo e controll[...]