Portate 4-6 Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 120 g di farina di grano saraceno130 g di farina 002 dl di birra2 cucchiai di grappa1 dl di acqua fredda (meglio frizzante)200 g di toma di montagna (bitto, casera o fontina)olio per friggeresale, pepe A proposito di questa ricetta Quando preparate la pastella, aggiungete l’acqua un po’ alla volta e controllate la consistenza: non deve essere tropp[...]