Portate 15 Preparazione 1 ora + il riposo Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 12 uova1,2 kg di farinaolio di semisale per il ripieno500 g di filetto di maiale300 g di prosciutto crudo in una fetta sola150 g di mortadella in una fetta sola200 g di parmigiano grattugiato1 uovo (non è detto che si debba usare)olio extravergine di oliva1 mazzetto aromatico (rosmarino, salvia, 1 foglia di alloro)1/2 bicchiere di vino bianco1 spicchio di aglionoce moscatasa[...]
Portate 6 Preparazione 30 minuti + il riposo Cottura 50 minuti Difficoltà media Ingredienti 12 pomodori rotondi grossi600 g di riso da risottoun ciuffetto di prezzemoloun ciuffetto di erba cipollina1 cucchiaio di origano seccoolio extravergine di oliva100 g di parmigiano grattugiatosale A proposito di questa ricetta Poiché è difficile calcolare quanto saranno sugosi i pomodori, una volta frullata la polpa e ottenuto il liquido, fate in[...]
Portate 4-6 Preparazione 40 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facile Ingredienti 100 g di foglie di basilico100 g di figlie di rucola120 g di olio extravergine di oliva60 g di parmigiano grattugiato50 g di anacardi200 g di lasagne fresche all’uovo1 litro di latte100 g di farina50 g di burrola punta di un cucchiaino di noce moscata in polveresale A proposito di questa ricetta Il pesto di rucola è un buon modo per utilizzare dell’insal[...]