Portate 6 Preparazione 20 minuti + il riposo Cottura 25 minuti Difficoltà facile Ingredienti 500 g di linguine400 g di ceci in scatola1 kg di vongole fresche150 g di pomodorini colorati (gialli, arancioni, rossi…)3 spicchi di aglio1 ciuffetto di salvia1 rametto di rosmarino3 cucchiai di vino biancoolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta Spurgare le vongole è uno dei passaggi fondamentali: i residui di sabbia nel pi[...]
Portate 8 Preparazione 30 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà facile Ingredienti 2 kg di cozze pulite2 kg di vongole piccole (lupini) pulite180 g di panna acida3 cucchiai di Pastis2 scalogniolio extravergine di olivaun ciuffetto di prezzemolosale, pepe bianco A proposito di questa ricetta Il Pastis è una bevanda all’anice prodotta in Francia e contiene anche un po’ di zucchero. Se non lo trovate, potete usare un qualsiasi liquore all[...]