ALEMAGNA

In una mia vita precedente, quando mi occupavo di libri di cucina, ho partecipato a una pubblicazione sulla storia del panettone. In quell’occasione ho comprato questo volume sulla Alemagna, azienda famosissima che ha contribuito alla diffusione del panettone come il Dolce che rappresenta il Natale.In una mia vita precedente, quando mi occupavo di libri di cucina, ho partecipato a una pubblicazione sulla storia del panettone. In quell’occasione ho comprato questo volume sulla Alemagna, azienda famosissima che ha contribuito alla diffusione del panettone come il Dolce che rappresenta il Natale.Il libro è dedicato da Alberto e Tancredi Alemagna al nonno Alberto e al bisnonno Gioacchino, detto Gino e già si capisce che è un libro di famiglia sulla storia di famiglia. Un mettere nero su bianco una “storia italiana di vita e di impresa”. Nella prefazione, Emanuele Alemagna, figlio di Alberto, spiega che suo padre diceva sempre: “Indubbiamente la visione che permise di trasformare l’Alemagna in una grande impresa fu l’intuizione che il connubio tra le nuove tecniche di produzione industriale e lo sviluppo della rete viaria italiana ormai consentiva la distribuzione su scala nazionale di prodotti di pasticceria, aprendo un nuovo e vasto mercato tutto da soddisfare”.

Il volume è strutturato in ordine storico, dagli esordi del nonno Gioacchino, al mito della Alemagna, fino ai giorni nostri. Oltre a ripercorrere la storia di una famiglia, si ripercorrono anche gli anni di un’Italia che sta cambiando e una cultura alimentare che si evolve. La cosa più bella del libro, secondo me, sono le foto, che vengono tutte dall’archivio di famiglia, che passano dallo stabilimento di via Silva a Milano, agli imballaggi dei panettoni, alle pubblicità dei gelati o delle Sanagola (ve le ricordate? Io si!). Insomma, sarà che i miei nonni mi portavano a fare merenda all’Alemagna di via Silva, o che Motta, Alemagna
e Tre Marie per me sono sempre stati i simboli dolci del Natale, ma questo libro per me è un confort book.

ALEMAGNA
Storia italiana di vita e di impresa
Testi di Luca Masia
Silvana Editore