In questi giorni facciamo il pane più per sfogarci che per bisogno...
In questi giorni facciamo il pane più per sfogarci che per bisogno...
Credo che fare il pane per me rappresenti un po’ una madeleine di Proust: quel profumo che si sprigiona in tutta la casa mi ricorda intensamente la mia mamma.
Poi il profumo del pane... È quello che mi mette buonumore, mi strappa un sorriso e già penso a quando in tavola lo potremo gustare.
Ci stiamo divertendo senza bilancia e misurini e con forno elettrico d’antan..
Non sono una panificatrice anche se mi attira molto l’idea. Purtroppo non ho (ancora?) trovato quella pazienza di attendere due ore, e poi altre due ore, per vedere un risultato - già quello, per me, è un ammirevole talento! Ecco perché faccio l’Irish oatmeal soda bread...