Portate 4 Preparazione 25 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 8 fette di arrosto di maiale1 zucchina grande2 carote un quarto di cavolo cappuccio1 cipolla grande1 spicchio di agliomezzo bastoncino di lemongrassun pezzetto di zenzero fresco (30 g)mezzo cucchiaino di salsa Sriracha1 cucchiaino di ketchup5 cucchiai di salsa di soiamezzo cucchiaino di zucchero di cannaqualche goccia di salsa di pesce1 cucchiaino di Marsala250 g di noodles (a[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 400 g di scamone di manzo2 peperoni rossi medio-grandi1 pezzetto di lemongrass1 cucchiaio di ketchup1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaio di Marsala secco 1 peperoncino secco3 cipollotti con anche la parte verde2 spicchi di aglio grandi1 cucchiaio di olio di semi per la marinatura1 cm di zenzero fresco2 cucchiaini di salsa di soia2 cucchiaini di farina di riso1 cucchiaio di Marsala secco[...]
Portate 4 Preparazione 5 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 350 g di mandorle (sia pelate che con la buccia, a scelta)1/2 cucchiaino di curry in polvere1/4 di cucchiaino di garam masala 1 albumesale A proposito di questa ricetta Poiché ogni forno è diverso, durante la cottura controllate abbastanza spesso le mandorle per evitare che rischino di bruciarsi.Dopo che le mandorle si saranno raffreddate, assaggiatene[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 800 g di ceci in scatola4 cucchiai di salsa tahina2 limoniolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta La salsa tahina è una crema a base di semi di sesamo che si trova nei supermercati più forniti e nei negozi di prodotti etnici.Se volete, potete utilizzare i ceci secchi: in questo caso fate ammollare per 12 ore 400 g di ceci ben[...]
Portate 500 g di granola Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 150 g di fiocchi di avena50 g di cocco a scaglie30 g di semi di girasole30 g di granella di mandorle30 g di uvetta30 g di mirtilli rossi secchi1 cucchiaino di essenza di vaniglia20 g di miele60 g di sciroppo d’acero1 cucchiaio colmo di zucchero30 g di olio di semi A proposito di questa ricetta Le varianti a questa preparazione sono infin[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 400 g di ceci in scatola1 cipolla piccola1 spicchio di aglioun grosso mazzo di prezzemolo1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna2 cucchiai di cumino in polvere1 cucchiaino di coriandolo in polverei semini di 6 baccelli di cardamomo (o 1 cucchiaino scarso di cardamomo in polvere)1/2 cucchiaino di lievito per torte salate3 cucchiai di farinaolio per friggeresemi di sesamosale[...]
Portate 8 Preparazione 10 minuti Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 10 frutti della passione (maracujà)6,5 dl di panna fresca530 g di latte concentrato A proposito di questa ricetta Questa crema, famosa in tutto il Brasile è usata sia come dolce al cucchiaio che come farcitura per le torte. Ne esistono moltissime versioni, sia a freddo con l’aggiunta di gelatina, sia cotta come una crema pasticciera con l’agg[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 15-20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 350 g di farina 001 bustina di lievito per torte salatela punta di un cucchiaino di bicarbonato (facoltativo)75 g di burro200 g di latticello (o yogurt bianco abbastanza liquido)1 cucchiaino scarso di sale A proposito di questa ricetta La caratteristica di questi specie di panini è la loro friabilità: sono una via di mezzo tra un panino e un frollin[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina di riso3 uova150 g di zucchero2 dl di latte di cocco30 g di formaggio tipo olandese grattugiato70 g di cocco grattugiato1 bustina di lievito per dolci80 g di burrosale, pepe A proposito di questa ricetta La farina di riso è facilmente reperibile nei supermercati, se volete, potete usare invece quella di riso dolce, che però trovate nei[...]