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Secondi

Cheeseburger

Portate

8

Preparazione

20 minuti

Cottura

4-8 minuti

Difficoltà

facilissima

Ingredienti

  • 300 g di carne macinata di manzo

  • 300 g di carne macinata di vitello

  • 300 g di carne macinata di maiale

  • 60 g di salsiccia

  • 1 cipolla

  • 1 spicchio di aglio

  • paprica dolce

  • origano secco

  • 16 fette sottili di cheddar

  • 5 pomodori rotondi

  • insalatina

  • cetriolini

  • ketchup

  • maionese

  • 16 panini da hamburger

  • sale

panini-da-hamburger

A proposito di questa ricetta

I panini da hamburger sono molto facili da fare in casa e potete anche prepararli in anticipo e surgelarli. Guardate la ricetta dei miei Panini da hamburger, sono davvero perfetti per questa ricetta!

Se volete, per ottenere dei patties di forma regolare, potete usare un coppa-pasta rotondo, largo circa come la circonferenza dei panini.

Ovviamente gli hamburger cotti sul barbecue sono ancora più buoni di quelli cotti su una piastra sui fornelli, ma se al contrario non avete nessuna di queste strumentazioni, potete tranquillamente cuocere la carne nel forno a 180° per 10 minuti circa.

Spegnete il forno, aggiungete il formaggio e attendete giusto il tempo che il cheddar inizi a fondere.

Procedimento

Mescolate le carni macinate con la salsiccia spellata, la cipolla e l’aglio tritati finemente. Profumate con un po’ di paprica e origano e regolate di sale. Mescolate bene con le mani il composto e lasciatelo insaporire in frigorifero per 8 ore coperto.

Dividete il composto di carne in dosi da circa 60-70 g l’una, date loro una forma rotonda e poi schiacciatele con il palmo delle mani per ottenere i classici “patties”. Tagliate i pomodori a fette regolari.

Scaldate una piastra e fate cuocere gli hamburger di carne prima su un lato e poi sull’altro: teneteli sul fuoco da 2 a 4 minuti per lato a seconda di quanto li volete cotti all’interno. All’ultimo sistematevi sopra il formaggio e lasciate che inizi ad ammorbidirsi sulla carne.

Tagliate a metà i panini e scaldateli un minuto mettendoli con la parte tagliata sulla piastra. Spalmate la parte inferiore dei panini con un po’ di ketchup, coprite con qualche foglia di insalata, adagiate un patty con il formaggio fuso, coprite con una fetta di pomodoro e, a piacere, qualche rondella di cetriolino.

Spalmate infine l’interno della parte superiore del panino con un velo di maionese e richiudete il tutto formando il cheeseburger.

TAGS:Stati Unitihamburgercarne macinatajunk foodbuns
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