Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 150 g di farina150 g di yogurtmezza banana (circa 150 g)1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaino scarso di lievito per dolci latteburro salesciroppo d’acero per servire A proposito di questa ricetta Se non avete uova o non potete mangiarle, questa è una buona alternativa: una banana sostituisce circa 2 uova ottenendo un risultato molto simile per consisten[...]
Portate 6 Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora e 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 375 g di farina2 cucchiaini di lievito per dolci1/2 cucchiaino di sale230 g di burro 300 g di zucchero4 uova230 ml di latte1 cucchiaino di scorza di limone non trattato grattugiatafrutta fresca a piacere A proposito di questa ricetta La ricetta l’ho presa dalla rubrica Cucina del Corriere della Sera, sempre fonte di ispirazione per le sue belli[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 001 bustina di lievito per dolci1 cucchiaio di succo di lime4 uova400 g di zucchero120 g di acqua calda1/2 di cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Questa torta ricorda in qualche modo la preparazione della meringa a caldo. Qui è molto semplificata e non si deve versare lo sciroppo di zucchero caldo negli albumi, ma il principio c[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 210 g di polpa di zucca in scatola170 g di latte intero concentrato non zuccherato500 g circa di pasta per croissant già stesa (quella arrotolata nei barattoli)1 uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere1/2 cucchiaino di zenzero in polvere1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere120 g di zucchero18 uvette A proposito di questa ricetta Il latte intero con[...]
Portate 30 biscotti Preparazione 25 minuti + il riposo Cottura 15-20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 250 g di farina 00110 g di burro135 g di zucchero1 uovo e 1 tuorlo1/2 cucchiaino di macis in polvere1 cucchiaino di mix “4 spezie”200 g di zucchero a veloconfettini di cioccolato colorati A proposito di questa ricetta Se non trovate il macis, potete usare la noce moscata in polvere. Il mix “4 spezie” è composto da cannel[...]
Portate 6 Preparazione 15 minuti Cottura 10-15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 270 g di farina200 g di burro200 g di zucchero di canna100 g di zucchero semolato1/2 cucchiaino di bicarbonato2 uova grandi100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Gli impasti ricchi di burro, come quello dei chocolate chips, delle lingue di gatto o delle coupelles, tendono ad al[...]
Portate 4-6 Preparazione 10 minuti Cottura 30-40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di cioccolato fondente200 g di burro250 g di zucchero (anche di canna)5 uova5 cucchiai di fecola di patate (amido di patate)1 cucchiaino di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se volete, potete sostituire metà del cioccolato fondente con altrettanto al latte: in questo caso, però, diminuite a circa 200 g la quantità dello zucche[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 002 uovamezzo bicchiere di olio di semimezza bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di bicarbonato2 uova140 g di zucchero250 g di latticello (o di yogurt bianco un po’ liquido)un pizzico di cannella in polvere225 g di mirtilli (freschi o surgelati)sale A proposito di questa ricetta Per questa ricetta potete usare sia i mirtilli fresch[...]
Portate 6 Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facile Ingredienti 300 g di farina150 g di zucchero150 g di burro5 tuorlisale per la farcitura210 g di polpa di zucca in scatola170 g di latte intero concentrato non zuccherato1 uovo1 cucchiaino di cannella in polvere1/2 cucchiaino di zenzero in polvere1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere120 g di zuccherosale, pepe A proposito di questa ricetta Il latte intero concentrato[...]
Portate 8 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 115 g di burro100 g di zucchero semolato70 g di zucchero di canna1 uovo1 cucchiaino di essenza di vaniglia225 g di farinamezzo cucchiaino di bicarbonatoun quarto di cucchiaino di cremortartaroun pizzico di sale per spolverizzare40 g di zucchero semolato3 cucchiaini di cannella in polvere A proposito di questa ricetta La comodità di questi do[...]