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Dolci

American Christmas Cookies

Portate

30 biscotti

Preparazione

25 minuti + il riposo

Cottura

15-20 minuti

Difficoltà

facilissima

Ingredienti

  • 250 g di farina 00

  • 110 g di burro

  • 135 g di zucchero

  • 1 uovo e 1 tuorlo

  • 1/2 cucchiaino di macis in polvere

  • 1 cucchiaino di mix “4 spezie”

  • 200 g di zucchero a velo

  • confettini di cioccolato colorati

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A proposito di questa ricetta

Se non trovate il macis, potete usare la noce moscata in polvere. Il mix “4 spezie” è composto da cannella, noce moscata, zenzero e chiodo di garofano e si può usare per insaporire il ripieno dei tortellini ad esempio. In alternativa acquistate il mix per pan pepato, piacevolmente aromatico o usate solo la cannella.

Procedimento

Mescolate la farina con lo zucchero e il sale, poi unite le spezie, il burro morbido a pezzetti e mescolate con la punta delle dita fino ad avere un composto di briciole. Completate con l’uovo e il tuorlo, formate una palla e mettetela in frigorifero per 30 minuti.

Stendete la pasta sul piano di lavoro infarinato spessa circa mezzo cm, poi ritagliate i biscotti con le forme che preferite. Fate un piccolo forellino su un lato o in alto aiutandovi con una cannuccia.

Adagiate man mano i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta con carta da forno cercando di non deformare la forma. Infornate i biscotti a 180° per circa 15-20 minuti, nel frattempo preparate la glassa versando lo zucchero a velo in una terrina. Aggiungete pochissima acqua fino a ottenere una consistenza cremosa, ma densa.

Decorate i biscotti con la glassa e i confettini di cioccolato colorati e lasciateli asciugare almeno 2-3 ore prima di mettere il fiocchetto e appenderli sull’albero.

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