American Christmas Cookies
Portate
30 biscotti
Preparazione
25 minuti + il riposo
Cottura
15-20 minuti
Difficoltà
facilissima
Ingredienti
250 g di farina 00
110 g di burro
135 g di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
1/2 cucchiaino di macis in polvere
1 cucchiaino di mix “4 spezie”
200 g di zucchero a velo
confettini di cioccolato colorati
A proposito di questa ricetta
Se non trovate il macis, potete usare la noce moscata in polvere. Il mix “4 spezie” è composto da cannella, noce moscata, zenzero e chiodo di garofano e si può usare per insaporire il ripieno dei tortellini ad esempio. In alternativa acquistate il mix per pan pepato, piacevolmente aromatico o usate solo la cannella.
Procedimento
Mescolate la farina con lo zucchero e il sale, poi unite le spezie, il burro morbido a pezzetti e mescolate con la punta delle dita fino ad avere un composto di briciole. Completate con l’uovo e il tuorlo, formate una palla e mettetela in frigorifero per 30 minuti.
Stendete la pasta sul piano di lavoro infarinato spessa circa mezzo cm, poi ritagliate i biscotti con le forme che preferite. Fate un piccolo forellino su un lato o in alto aiutandovi con una cannuccia.
Adagiate man mano i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta con carta da forno cercando di non deformare la forma. Infornate i biscotti a 180° per circa 15-20 minuti, nel frattempo preparate la glassa versando lo zucchero a velo in una terrina. Aggiungete pochissima acqua fino a ottenere una consistenza cremosa, ma densa.
Decorate i biscotti con la glassa e i confettini di cioccolato colorati e lasciateli asciugare almeno 2-3 ore prima di mettere il fiocchetto e appenderli sull’albero.
