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Dolci

Chocolate chips

Portate

6

Preparazione

15 minuti

Cottura

10-15 minuti

Difficoltà

facilissima

Ingredienti

  • 270 g di farina

  • 200 g di burro

  • 200 g di zucchero di canna

  • 100 g di zucchero semolato

  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

  • 2 uova grandi

  • 100 g di gocce di cioccolato

  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

  • 1 cucchiaino di sale

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A proposito di questa ricetta

Gli impasti ricchi di burro, come quello dei chocolate chips, delle lingue di gatto o delle coupelles, tendono ad allargarsi molto una volta messi nel forno, quindi quando li sistemate sulla teglia, lasciate molto spazio tra uno e l’altro, altrimenti si attaccheranno tutti uno all’altro.

Se volete preparare dei velocissimi gelati biscotto, prendete i chocolate chips in numero pari, o altri biscotti rotondi e di grosse dimensioni, spalmatene metà con uno spesso strato di gelato alla stracciatella (o il gusto che vi piace di più), livellate la superficie e i bordi e ricopriteli con i biscotti rimasti. Mettete i gelati biscotto in freezer per circa un’ora a indurire.

Procedimento

Montate, meglio nel mixer, il burro morbido a pezzetti con gli zuccheri; fermate le lame e aggiungete il sale e l’essenza di vaniglia. Azionate nuovamente le lame e unite prima le uova, poi la farina setacciata con il bicarbonato.

Togliete le lame o trasferite il composto in una ciotola, poi aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola di gomma.

Prelevate il composto a cucchiaiate e sistematele, molto distanziate, sulla placca coperta con carta da forno (se volete dei biscotti più piccoli, usate un cucchiaino). Scaldate il forno a 180° e fate cuocere i chocolate chips per 10-15 minuti.

TAGS:bambiniStati Unitiburrocolazionemerendabicarbonatozucchero di cannagocce di cioccolatobiscotti
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