Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 00100 g di zucchero di canna100 g di zucchero semolato110 g di burro (meglio leggermente salato)100 g di cioccolato fondente3 uovamezza bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se vi siete dimenticati di tirare fuori il burro dal frigorifero in anticipo, mettetelo nella terrina con i due tipi di zucchero e fateli scaldar[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 2 mele2 peremezzo bicchiere di succo di mela100 g di uvettacannella in polvere1 cucchiaio di zucchero di canna1 limone non trattato2 cucchiai di pangrattato1 noce di burro1 rotolo di pasta sfoglia (meglio rettangolare)zucchero a velo A proposito di questa ricetta Il riposo della frutta con il succo di mela rende più intenso il sapore della f[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 0080 g di mandorle con la pelle160 g di zucchero di canna140 g di burro2 uova grandizucchero semolato per spolverizzareun pizzico di sale A proposito di questa ricetta Potete usare questi biscotti da regalare, magari ben impacchettati in carta velina colorata e adagiati in una scatola, o impilati in sacchettini trasparenti e c[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 0060 g di farina di mandorle130 g di zucchero di canna2 uova125 g di yogurt bianco125 g di latte50 g di olio extravergine di olivamezza bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di bicarbonato160 g di more A proposito di questa ricetta Le more vanno ricoperte leggermente di farina e messe all’ultimo nell’impasto perché tendono natu[...]
Portate 6 Preparazione 10 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facilissima Ingredienti 250 g di farina 1 o integrale200 g di zucchero di canna2 uova150 g di panna fresca50 g di cioccolato (a vostra scelta)50 g di semi di chia1 cucchiaino di essenza di vaniglia1/2 bustina di lievito A proposito di questa ricetta Ho voluto chiamare questo dolce Plum-cake dell’attesa, perché stiamo vivendo dei giorni particolari e mi piace l’idea di fissare[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 2 pesche gialle2 pesche biancheuna vaschetta di lamponi2 albicocche grandiuna manciata di ciliegie2 lime1 dl di vino rosato1 cucchiaio di zucchero di canna A proposito di questa ricetta Una macedonia estiva arricchita dal tocco fresco dei ghiacciolini di frutta al vino per un dessert leggero e profumato.Potete variare la frutta a second[...]
Portate 6 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 250 g di farina di farro50 g di fecola di patate125 g di burro200 g di zucchero di canna2 uova300 g di confettura a piacere A proposito di questa ricetta La farina di farro si presta molto bene alla preparazione dei dolci, soprattutto frolle e biscotti, perché è friabile e saporita. In questo caso ho aggiunto un po’ di fecola di patate pe[...]
Portate 6 Preparazione 15 minuti Cottura 10-15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 270 g di farina200 g di burro200 g di zucchero di canna100 g di zucchero semolato1/2 cucchiaino di bicarbonato2 uova grandi100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Gli impasti ricchi di burro, come quello dei chocolate chips, delle lingue di gatto o delle coupelles, tendono ad al[...]
Portate 2 vasetti da 250 g Preparazione 20 minuti + il riposo Cottura 45 minuti Difficoltà facile Ingredienti 900 g di pomodori verdi500 g di zucchero di canna1 bacca di vaniglia (o mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia)1 peperoncino secco piccoloun pezzetto di zenzero fresco1 cipolla1 lime A proposito di questa ricetta Questa confettura è perfetta per consumare i pomodori che a fine stagione non riescono più a maturare (se li coltiva[...]
Portate 8 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 115 g di burro100 g di zucchero semolato70 g di zucchero di canna1 uovo1 cucchiaino di essenza di vaniglia225 g di farinamezzo cucchiaino di bicarbonatoun quarto di cucchiaino di cremortartaroun pizzico di sale per spolverizzare40 g di zucchero semolato3 cucchiaini di cannella in polvere A proposito di questa ricetta La comodità di questi do[...]