Portate 4 Preparazione 30 minuti + il riposo Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 240 g di farina 002 uova grandi100 g di burro (meglio leggermente salato)40 g di mirtilli rossi secchi2 limoni non trattatisale A proposito di questa ricetta La proporzione per la pasta all’uovo è un uovo medio (ossia da 50-60 g) ogni 100 g di farina, ma, a seconda della grandezza dell’uovo, potrebbe servire aggiungere un pochino di farina o[...]
Portate 6 Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 60 g di burro75 g di farina1 cucchiaino di zucchero2 uova300 g di crema pasticciera A proposito di questa ricetta Questi meravigliosi dolcetti si preparano per la festa del papà, il 19 marzo giorno di San Giuseppe. Le classiche zeppole oltre alla crema pasticciera sono decorate alla fine con una amarena sciroppata, scegliete voi se metterla o no.Se utilizzat[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facile Ingredienti 300 g di farina150 g di zucchero100 g di burro1 uovola punta di un cucchiaino di lievito per dolci per il ripieno400 g di ricotta morbida100 g di zucchero50 g di mandorle tritate1 uovo100 g di uvetta1 bicchierino di Marsala A proposito di questa ricetta Se non amate le uvette o volete cambiare leggermente gusto alla torta, eliminate l’uvetta e il Marsala e[...]
Portate 8 Preparazione 25 minuti + il riposo Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 225 g di farina75 g di frumina150 g di zucchero150 g di burro5 tuorli600 g di crema pasticciera500 g di mirtillifagioli secchi per la cotturasalesale, pepe A proposito di questa ricetta Questa è la versione classica con la crema pasticciera, ma potete anche provare una variante ancora più golosa spalmando il guscio di frolla con una crema a[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di cioccolato al latte150 g di farina 150 g di farina di nocciole o nocciole tritate200 g di zucchero200 g di burro4 uova medie4 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole1/2 bustina di lievito per dolci1 cestino di fragole A proposito di questa ricetta Io ho utilizzato la farina di nocciole che è molto sottile, ma se invece preferite sentire u[...]
A proposito di questa ricetta Questo è l’impasto dei pretzel in versione più dolce e senza la bollitura in acqua (sarebbe difficile riuscire a mantenere la forma dei cuori). L’effetto finale è una pasta morbida dentro e leggermente croccante fuori, con la deliziosa finitura di zucchero e cannella. Gustati tiepidi danno il meglio di loro stessi. Portate 4 Preparazione 20 minuti Lievitazione 2 ore Cottura 15-20 minuti25 g di lievito di birra fresco ([...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 0080 g di mandorle con la pelle160 g di zucchero di canna140 g di burro2 uova grandizucchero semolato per spolverizzareun pizzico di sale A proposito di questa ricetta Potete usare questi biscotti da regalare, magari ben impacchettati in carta velina colorata e adagiati in una scatola, o impilati in sacchettini trasparenti e c[...]
Portate 6 Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facile Ingredienti 300 g di farina50 g di cacao amaro in polvere250 g di zucchero3 uova2 dl di olio di semi2 dl di latticellomezza bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di aceto1 cucchiaino di bicarbonatocolorante alimentare rosso1 cucchiaino di essenza di vaniglia per la frosting400 g di formaggio spalmabile140 g di burro200 g di zucchero a velo A proposito di questa ricetta Il[...]
Portate 4-6 Preparazione 15 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina2 uova50 g di zucchero a velo100 g di zucchero semolato125 g di burro1 dl di acqua1 dl di latte100 g di gocce di cioccolato bianco1 bustina di lievito per dolci1 cestino di lamponi freschi2 cucchiai di confettura di lamponi A proposito di questa ricetta La spatola ideale per mescolare le gocce di cioccolato all’impasto è quella di[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 15-20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 200 g di farina 00100 g di burro100 g di zucchero3 uova medie A proposito di questa ricetta La caratteristica di questo tipo di frolla è che sia friabile e fondente in bocca, ma dovete stare attenti perché è anche molto delicata da maneggiare.Quando togliete gli ovis mollis dal forno, lasciateli raffreddare qualche minuto sulla placca prima[...]