Portate 6 Preparazione 15 minuti Cottura 10-15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 270 g di farina200 g di burro200 g di zucchero di canna100 g di zucchero semolato1/2 cucchiaino di bicarbonato2 uova grandi100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Gli impasti ricchi di burro, come quello dei chocolate chips, delle lingue di gatto o delle coupelles, tendono ad al[...]
Portate 8 Preparazione 25 minuti Lievitazione 4 ore Cottura 50 minuti Ingredienti 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)150 g di latte60 g di zucchero500 g di farina manitoba4 uova120 g di burro più una noce per rosolare1 arancia non trattata2 cucchiai di Marsala150 g di uvetta100 g di canditi100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino scarso di sale A proposito di questa ricetta Questo dolce è una via di mezzo tr[...]
Portate 4-6 Preparazione 20 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 20 minuti Ingredienti 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)300 g di latte50 g di zucchero250 g di farina 00250 g di farina manitoba30 g di burro100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Questi panini non si conservano molto a lungo perché sono fatti con il lievito di birra, diciamo un paio di giorni ben chiusi den[...]
A proposito di questa ricetta Il cacao assorbe una maggiore quantità di liquido rispetto alla farina, quindi dovrete tenere sotto controllo la consistenza della pasta e se servisse, aggiungere ancora un po’ di latte (o di acqua). Portate 8 Preparazione 20 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 20 minuti25 g di lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra secco)320 g di latte5 cucchiai di cacao60 g di zucchero500 g di farina 0025 g di burro100 g[...]