Portate 4 Preparazione 30 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 600 g di polpa di ananas200 g di zucchero1 albume4 cucchiai di acqua4 rametti di salvia ananas A proposito di questa ricetta Se non avete la gelatiera, mettete il composto preparato in un contenitore da freezer, lasciatelo in freezer per 2-3 ore, poi rompete i cristalli di ghiaccio con i rebbi di una forchetta e mescolate bene. Fate questa op[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 25 minuti Difficoltà facile Ingredienti 75 g di farina setacciata150 g di zucchero6 albumi mezzo cucchiaino di cremortartaro1 cucchiaino di essenza di vanigliaun pizzico di sale A proposito di questa ricetta Questo dolce è in tutto e per tutto un classico Angel Cake, ma è cotto in uno stampo da plum cake (ecco perché il nome Pl-Angel cake…), ancora più comodo se non avete l’apposito stampo[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 35-40 minuti Difficoltà facile Ingredienti 150 g di farina setacciata300 g di zucchero12 albumi1 cucchiaino e mezzo di cremortartaro1/4 di cucchiaino di sale1 cucchiaino di spezie per pan pepato A proposito di questa ricetta Nel periodo natalizio mi capita molto spesso di preparare il panettone in cui ci vogliono solo i tuorli: questo è un ottimo e dolcissimo modo per utilizzare gli albumi senza b[...]