Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 25 minuti Difficoltà facile Ingredienti 75 g di farina setacciata150 g di zucchero6 albumi mezzo cucchiaino di cremortartaro1 cucchiaino di essenza di vanigliaun pizzico di sale A proposito di questa ricetta Questo dolce è in tutto e per tutto un classico Angel Cake, ma è cotto in uno stampo da plum cake (ecco perché il nome Pl-Angel cake…), ancora più comodo se non avete l’apposito stampo[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facilissima Ingredienti 340 g di farina 00300 g di zucchero1 bustina di lievito per dolci7 uovamezzo cucchiaino di cremortartaro90 g di olio extravergine d’oliva leggero190 g di acqua2 cucchiaini di essenza di vaniglia1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta La scelta dell’olio in questo caso è davvero fondamentale: nelle classiche chiffon cake americane di solito si[...]
Portate 8 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 115 g di burro100 g di zucchero semolato70 g di zucchero di canna1 uovo1 cucchiaino di essenza di vaniglia225 g di farinamezzo cucchiaino di bicarbonatoun quarto di cucchiaino di cremortartaroun pizzico di sale per spolverizzare40 g di zucchero semolato3 cucchiaini di cannella in polvere A proposito di questa ricetta La comodità di questi do[...]