Portate 8 Preparazione 1 ora Cottura nessuna cottura Difficoltà media Ingredienti 500 g di farina250 g di acqua2 cucchiai di olio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta Questa pasta non è difficile da fare, è solo lunga da stendere molto sottile, ma la sua consistenza elastica si presta molto bene a tale operazione. Bisogna solo avere un po’ di pazienza e stendere con molta calma (soprattutto all’inizio) la pasta in[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 500 g di carne di agnello già cottamezzo cucchiaino di cannella in polveremezzo cucchiaino di mix “4 spezie”1 cipolla70 g di pangrattato1 uovo3 mandorle pelate1 cucchiaio di Marsala2 albicocche secche1 prugna seccaper il couscous280 g di couscous50 g di albicocche secche50 g di prugne secche50 g di mandorle pelateper le verdure4 carote4 zucchine400 g di cavolini di Bruxellesolio extra[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 800 g di ceci in scatola4 cucchiai di salsa tahina2 limoniolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta La salsa tahina è una crema a base di semi di sesamo che si trova nei supermercati più forniti e nei negozi di prodotti etnici.Se volete, potete utilizzare i ceci secchi: in questo caso fate ammollare per 12 ore 400 g di ceci ben[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 400 g di ceci in scatola1 cipolla piccola1 spicchio di aglioun grosso mazzo di prezzemolo1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna2 cucchiai di cumino in polvere1 cucchiaino di coriandolo in polverei semini di 6 baccelli di cardamomo (o 1 cucchiaino scarso di cardamomo in polvere)1/2 cucchiaino di lievito per torte salate3 cucchiai di farinaolio per friggeresemi di sesamosale[...]