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#fase2

Farine, FornoCondiviso, Blog

#ioimpastoacasa di Katia

La mia amica Katia è quella che di solito lavora dalle 8 alle 20 (quando va bene) tutta la settimana. È un’ottima cuoca e lo fa soprattutto nel week end. Quando è iniziata la quarantena anche lei ha dovuto lavorare da casa e un giorno mi ha chiesto un po’ di lievito madre per fare la pizza perché il lievito di birra era introvabile. Una volta ci trovavamo sempre il sabato sera per mangiare la pizza (con le cipolle) e scherzando poco prima che iniziasse tutto questo c’eravamo dette che forse la pross[...]

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FornoCondiviso, Blog

#ioimpastoacasa di Daniela

Sono molto soddisfatta del mio primo esperimento di pagnotta con lievito madre grazie alla vostra ricetta! Devo ancora migliorare la cottura adattandola al mio forno. La crosta era un po' troppo dura.

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Farine, FornoCondiviso, Blog

#ioimpastoacasa di Clara

Clara, l'amica di Lola, pugliese Doc anche lei, ci ha mandato la sua ricetta del pane valdostano…

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#ioimpastoacasa di Lola

Ho sempre amato cucinare, è nel DNA della mia famiglia. Tuttavia non avrei mai pensato di impastare un giorno e invece... la quarantena mi ha messo alla prova! Ho fatto il lievito madre e ogni volta seguo il risultato col batticuore...! Chissà come verrà la mia pizza... ho mischiato farina Manitoba e farina 00.... incrocio le dita!!!Ecco le tre pizze: tutte fatte con scamorza bianca. La prima è metà margherita con il tonno, l’altra metà ha anche le cipolle e lo zola, una spruzzata di origano. La ronda[...]

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#ioimpastoacasa di Matteo

Una carrellata di bontà! Grazie Matteo! Ci viene già una fame…

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#ioimpastoacasa di Marta

Mi sono appassionata a fare il pane in questi ultimi due mesi, e ogni volta che impasto succede qualcosa di diverso e imparo qualcosa di nuovo.

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#ioimpastoacasa di Fulvia

Il mio papà faceva 15kg di pane tutti i sabati, e ne distribuiva una pagnotta a ciascuno dei vicini. Non mi dimenticherò mai il profumo del pane che ti avvolgeva già da giù dalle scale tornando da scuola.

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#ioimpastoacasa di Anna Parte 2

Oggi vi faccio vedere come faccio il mio pane classico con il lievito madre… sempre casalingo fino al midollo!

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#ioimpastoacasa di Elena

Ricetta semplice, ma di grande soddisfazione!

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#ioimpastoacasa di Matteo e Laura

In questi giorni facciamo il pane più per sfogarci che per bisogno...

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