Portate 8 Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 600 g di riso per risotti2 pompelmi rosa2 litri di brodo vegetale1 bicchierino di Marsalaun pezzetto di circa 4 cm di lemongrass1 noce di burro (facoltativo)olio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta La scelta del riso giusto per il risotto è molto personale. È vero che ci sono delle varietà che sono più adatte, ma all’interno di[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di riso a chicco lungo2 gambi di broccolo200 g di fagiolini200 g di carneun pezzetto di zenzero2 spicchi di aglioun pezzetto di lemongrass2 cucchiai di salsa di soia1 cucchiaino di aceto2 cucchiai di olio di semi A proposito di questa ricetta Potete scegliere la carne che preferite, petto di pollo, polpa di vitello o di manzo, pancetta di maiale. L[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 400 g di scamone di manzo2 peperoni rossi medio-grandi1 pezzetto di lemongrass1 cucchiaio di ketchup1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaio di Marsala secco 1 peperoncino secco3 cipollotti con anche la parte verde2 spicchi di aglio grandi1 cucchiaio di olio di semi per la marinatura1 cm di zenzero fresco2 cucchiaini di salsa di soia2 cucchiaini di farina di riso1 cucchiaio di Marsala secco[...]
Portate 1 litro Preparazione 1 minuto Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti le foglie verdi di un gambo di lemongrass (circa 20 g)un pezzetto di zenzero fresco (circa 30 g)cannella in polvere A proposito di questa ricetta Questo è un buon modo per utilizzare le foglie verdi di lemongrass che di solito vengono scartate per usare solo la parte interna del gambo. Abbinate allo zenzero e alla cannella sono insuperabili.Il tè[...]
Portate 6 Preparazione 15 minuti Cottura 50 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 850 g di lonza di maialemezzo gambo di lemongrass12 foglie di salvia ananas1 cipolla1 cucchiaino di zenzero in polveregranulare di carnemezzo bicchiere di vino biancoolio di semi peperoncino secco (a piacere)sale A proposito di questa ricetta Questa versione un po’ thay della lonza regala alla carne un sapore fresco e aromatico. Se volete, potete usare[...]