Oggi vi faccio vedere come faccio il mio pane classico con il lievito madre… sempre casalingo fino al midollo!
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lievito madre
In questi giorni facciamo il pane più per sfogarci che per bisogno...
Poi il profumo del pane... È quello che mi mette buonumore, mi strappa un sorriso e già penso a quando in tavola lo potremo gustare.
Ci stiamo divertendo senza bilancia e misurini e con forno elettrico d’antan..
Non mi ricordo se nei tanti consigli ho mai detto che il lievito madre resiste benissimo tre mesi in freezer, quindi andate in vacanza tranquilli, lui vi aspetterà al vostro ritorno, bello fresco dopo la cura al freddo.