Portate 4 Preparazione 40 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farfalle (o altra pasta corta)per il pesto di cavolo nero200 g di foglie tenere di cavolo nero120 g di olio extravergine di oliva60 g di pecorino grattugiato più quello per la decorazione50 g di pinoli più quelli per la decorazionesaleper la besciamella1 litro di latte100 g di farina50 g di burrola punta di un cucchiaino di noce moscata in polveresale[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 1 disco di pasta sfoglia pronta2 mazzi di cipollotti20 g di pinoli1 dl di panna fresca1 uovoolio extravergine di olivasale, pepe A proposito di questa ricetta I cipollotti vanno privati della prima guaina esterna e della piccola radice in fondo, ma per il resto si può utilizzare tutto: la parte del bulbo per il ripieno e quella verde più tenera per la[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 20 fettine di carpaccio di manzo20 fettine di pancetta dolce arrotolata100 g di pangrattato1 uovo 50 g di pinoli50 g di uvette400 g di pomodorinimezzo bicchiere di Marzemino1 ciuffetto di salviaolio extravergine di olivasale, pepe A proposito di questa ricetta Le fettine di carpaccio sono molto “elastiche”, essendo molto sottili e quindi si arrotolan[...]