Frumina

La frumina altro non è che l’amido di frumento (cioè di grano) e si mescola alla farina per rendere più friabile il composto, di solito la pasta frolla.

Si trova in tutti i supermercati più forniti, ma se non la trovate, potete sostituirla con un altro amido, come la maizena (amido di mais) o la fecola (amido di patate).