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Etnica

Papernoten olandesi

Portate

8

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Difficoltà

facilissima

Ingredienti

  • 200 g di farina

  • 1 dl di latte

  • 4 cucchiaini di spezie per panpepato in polvere

  • mezzo cucchiaino scarso di lievito per dolci

  • mezzo cucchiaino scarso di bicarbonato

  • 50 g di burro

  • 100 g di zucchero di canna

cannella_BN

A proposito di questa ricetta

Questi sono dei dolcetti classici che si preparano in tutta l’Olanda durante le feste natalizie.

Oltre alle spezie per pan pepato, potete profumarli con la cannella e la scorza di arancia grattugiata.

Procedimento

Mescolate la farina con il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e le spezie. Unite il burro morbido a pezzetti e lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere tante briciole.

Versate man mano il latte finché si formerà una pasta compatta come se fosse una pasta frolla. Dividetela in pezzettini grossi come una noce e formate dei cilindretti o delle palline.

Sistemateli su una placca ricoperta con carta da forno e fateli cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.

TAGS:biscottiOlandacucina etnicaNatalebicarbonatospezie per panpepato
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