Papernoten olandesi
Portate
8
Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Difficoltà
facilissima
Ingredienti
200 g di farina
1 dl di latte
4 cucchiaini di spezie per panpepato in polvere
mezzo cucchiaino scarso di lievito per dolci
mezzo cucchiaino scarso di bicarbonato
50 g di burro
100 g di zucchero di canna
A proposito di questa ricetta
Questi sono dei dolcetti classici che si preparano in tutta l’Olanda durante le feste natalizie.
Oltre alle spezie per pan pepato, potete profumarli con la cannella e la scorza di arancia grattugiata.
Procedimento
Mescolate la farina con il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e le spezie. Unite il burro morbido a pezzetti e lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere tante briciole.
Versate man mano il latte finché si formerà una pasta compatta come se fosse una pasta frolla. Dividetela in pezzettini grossi come una noce e formate dei cilindretti o delle palline.
Sistemateli su una placca ricoperta con carta da forno e fateli cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.
