Forno Condiviso

  • Home
  • FORNO CONDIVISO
    • IL PROGETTO
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
  • CORSI
  • RICETTE
    • Grandi lievitati
    • Lievito di birra
    • Lievitazione mista
    • Lievito madre
  • Blog
  • PIZZA FOR BREAKFAST
    • Archivio ricette
    • Archivio articoli
  • PUBBLICAZIONI
    • Compagni di pane
    • Il pane fatto in casa
  • Contatti
Etnica

Pollo teriyaki

Portate

4

Preparazione

20 minuti

Cottura

10 minuti

Difficoltà

facile

Ingredienti

  • 600 g di sovra cosce di pollo

  • 2 spicchi di aglio

  • un pezzetto (circa 4 cm) di zenzero fresco

  • un mazzetto di erba cipollina

  • 2 cucchiai di olio di semi + quello per condire il riso

  • 2 cucchiai di zucchero di canna

  • 4 cucchiai di salsa di soia

  • 250 g di riso basmati

  • semi di sesamo nero

ciotola-di-teriyaki-con-fiore

A proposito di questa ricetta

Le sovra cosce di pollo sono molto economiche e hanno una carne molto saporita perché leggermente più mista del classico petto: vale quindi la pena perdere qualche minuto a togliere la pelle e l’osso.

Procedimento

Eliminate la pelle e l’osso dalle sovra cosce, poi tagliate la carne a pezzetti. Sbucciate lo zenzero e affettatelo. Lavate l’erba cipollina, asciugatela e tagliatela con le forbici.

Sbucciate l’aglio e tagliatelo e fettine. Fate rosolare in una padella l’olio con l’aglio e lo zenzero, poi unite la carne e fatela rosolare a fuoco alto mescolando spesso.

Toglietela dalla padella, cercando di lasciare l’aglio e lo zenzero, e unite la salsa di soia e lo zucchero di canna.

Lasciate caramellare gli ingredienti per qualche minuto, aggiungete nuovamente il pollo e terminate la cottura in circa 5-6 minuti. Alla fine unite i semi di sesamo e mescolate bene.

Intanto lessate il riso in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolatelo e conditelo con un filo di olio. Servite il pollo teriyaki in ciotoline individuali in cui avrete posto il riso lessato. Completate con l’erba cipollina e portate subito in tavola.

TAGS:cucina cinesecucina etnicazenzerozucchero di cannasalsa di soiaerba cipollinasovracosce di pollo
Condividi

Ti potrebbe anche interessare

Bûche de Noël francese con crema di marroni

18 Marzo 2021

Pop-corn cake

17 Marzo 2021

Rice Krispies® Original Treats™

17 Marzo 2021

Polpette di pollo al curry verde

17 Marzo 2021

© 2021 Associazione Forno Condiviso | C.F. 97870940158 | Privacy&Cookie Policy Site Powered by Pix & Hue.