Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 500 g di carne di pollo macinata1 lattina di latte di cocco1 cucchiaio e 1/2-2 di curry verde in polvere1/2 dado vegetale10 foglie di salvia ananas1 cipollotto1 cucchiaino di cumino in polvere1 lime1 uovo1 cucchiaino di maizena1 spicchio di aglio150 g di pangrattatoolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta Se andate dal macellaio a farvi ma[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 500 g di carne di agnello già cottamezzo cucchiaino di cannella in polveremezzo cucchiaino di mix “4 spezie”1 cipolla70 g di pangrattato1 uovo3 mandorle pelate1 cucchiaio di Marsala2 albicocche secche1 prugna seccaper il couscous280 g di couscous50 g di albicocche secche50 g di prugne secche50 g di mandorle pelateper le verdure4 carote4 zucchine400 g di cavolini di Bruxellesolio extra[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 600 g di sovra cosce di pollo2 spicchi di aglioun pezzetto (circa 4 cm) di zenzero frescoun mazzetto di erba cipollina2 cucchiai di olio di semi + quello per condire il riso2 cucchiai di zucchero di canna4 cucchiai di salsa di soia250 g di riso basmatisemi di sesamo nero A proposito di questa ricetta Le sovra cosce di pollo sono molto economiche e hanno una c[...]
Portate 6 Preparazione 25 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facile Ingredienti 600 g di petto di pollo3 carote3 zucchine1 cipolla1 spicchio di aglio200 ml di latte di cocco1 dado (facoltativo)1 cucchiaino di cumino in polvere1 cucchiaio di curryun pezzetto di zenzero frescoolio di semi saleriso al vapore o lessato per servire A proposito di questa ricetta Potete usare diverse verdure a seconda della stagione come peperoni, melanzane, zucca[...]
Portate 4 Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di riso basmati4 fettine un po’ spesse di pancetta di maiale (taglio di carne, non salume)200 g di pisellini surgelati3 uova1 mazzetto di cipollotti (almeno 3)1 cucchiaio di salsa di soia3 cucchiai di olio di semi2 cm di zenzero frescosale A proposito di questa ricetta Il wok è la padella ideale per questi tipi di piatti chiamati comunemente in[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 8 fette di arrosto di maiale1 zucchina grande2 carote un quarto di cavolo cappuccio1 cipolla grande1 spicchio di agliomezzo bastoncino di lemongrassun pezzetto di zenzero fresco (30 g)mezzo cucchiaino di salsa Sriracha1 cucchiaino di ketchup5 cucchiai di salsa di soiamezzo cucchiaino di zucchero di cannaqualche goccia di salsa di pesce1 cucchiaino di Marsala250 g di noodles (a[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 400 g di scamone di manzo2 peperoni rossi medio-grandi1 pezzetto di lemongrass1 cucchiaio di ketchup1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaio di Marsala secco 1 peperoncino secco3 cipollotti con anche la parte verde2 spicchi di aglio grandi1 cucchiaio di olio di semi per la marinatura1 cm di zenzero fresco2 cucchiaini di salsa di soia2 cucchiaini di farina di riso1 cucchiaio di Marsala secco[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 800 g di ceci in scatola4 cucchiai di salsa tahina2 limoniolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta La salsa tahina è una crema a base di semi di sesamo che si trova nei supermercati più forniti e nei negozi di prodotti etnici.Se volete, potete utilizzare i ceci secchi: in questo caso fate ammollare per 12 ore 400 g di ceci ben[...]
Portate 500 g di granola Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 150 g di fiocchi di avena50 g di cocco a scaglie30 g di semi di girasole30 g di granella di mandorle30 g di uvetta30 g di mirtilli rossi secchi1 cucchiaino di essenza di vaniglia20 g di miele60 g di sciroppo d’acero1 cucchiaio colmo di zucchero30 g di olio di semi A proposito di questa ricetta Le varianti a questa preparazione sono infin[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 400 g di ceci in scatola1 cipolla piccola1 spicchio di aglioun grosso mazzo di prezzemolo1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna2 cucchiai di cumino in polvere1 cucchiaino di coriandolo in polverei semini di 6 baccelli di cardamomo (o 1 cucchiaino scarso di cardamomo in polvere)1/2 cucchiaino di lievito per torte salate3 cucchiai di farinaolio per friggeresemi di sesamosale[...]