Portate 6 Preparazione 25 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facile Ingredienti 600 g di petto di pollo3 carote3 zucchine1 cipolla1 spicchio di aglio200 ml di latte di cocco1 dado (facoltativo)1 cucchiaino di cumino in polvere1 cucchiaio di curryun pezzetto di zenzero frescoolio di semi saleriso al vapore o lessato per servire A proposito di questa ricetta Potete usare diverse verdure a seconda della stagione come peperoni, melanzane, zucca[...]
Il cardamomo è un baccello di colore verde con all’interno dei semini molto piccoli ed è un lontano parente della curcuma e dello zenzero. È molto usato nella cucina indiana e ha un sapore fresco e rotondo al tempo stesso.
Il curry è una miscela di spezie e può essere più o meno piccante: lo potete trovare di solito in polvere nelle versioni mild, medium e hot. Sceglietelo ovviamente in base al vostro gusto, ma anche in base al piatto che dovete preparare: