Forno Condiviso

  • Home
  • FORNO CONDIVISO
    • IL PROGETTO
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
  • CORSI
  • RICETTE
    • Grandi lievitati
    • Lievito di birra
    • Lievitazione mista
    • Lievito madre
  • Blog
  • PIZZA FOR BREAKFAST
    • Archivio ricette
    • Archivio articoli
  • PUBBLICAZIONI
    • Compagni di pane
    • Il pane fatto in casa
  • Contatti
Etnica

Rebanadas portoghesi alla cannella

Portate

4

Preparazione

5 minuti

Cottura

5 minuti

Difficoltà

facilissima

Ingredienti

  • 8 fette di pane (meglio del giorno prima)

  • 2 uova

  • 1 bicchiere di latte

  • 4 cucchiai di zucchero

  • cannella in polvere

  • olio o burro

uova-con-scatola-bn

A proposito di questa ricetta

Questo dolce semplicissimo, che ricorda il french toast americano, è molto usato anche in tutto il Brasile, sempre durante le festività natalizie.

In questo caso io ho usato un pane preparato con lievito madre, farina 0 e farina 00. Voi potete utilizzare quello che preferite, è proprio un piatto che è fatto apposta per riciclare il pane avanzato. Se non avete pane casereccio, potete anche usare delle fette di pancarré, anche se il risultato sarà meno rustico.

Procedimento

Immergete le fette di pane nel latte finché inizieranno ad ammorbidirsi, poi passatele nelle uova sbattute e friggetele in una padella con abbondante burro spumeggiate o olio caldo.

Se usate il burro, quindi non friggete in olio profondo, girate a metà cottura le fette di pane, spolverizzatele con un po’ di zucchero e cannella e fatele cuocere per qualche minuto. Rigiratele un’altra volta e spolverizzate la parte appena rosolata con zucchero e cannella.

Se invece friggete le fette nell’olio, giratele sempre in modo che si dorino su tutti i lati, poi prelevatele con un mestolo forato e fatele scolare su carta assorbente da cucina. Spolverizzatele a questo punto con zucchero e cannella e servitele.

TAGS:festecannellafette di panePortogallocucina etnicano wastericicloNatale
Condividi

Ti potrebbe anche interessare

Bibingka filippino al cocco

17 Marzo 2021

Rice Krispies® Original Treats™

17 Marzo 2021

Noodles con arrosto di maiale

17 Marzo 2021

Creme de maracujà brasiliana

17 Marzo 2021

© 2021 Associazione Forno Condiviso | C.F. 97870940158 | Privacy&Cookie Policy Site Powered by Pix & Hue.