Forno Condiviso

  • Home
  • FORNO CONDIVISO
    • IL PROGETTO
    • Chi siamo
    • Cosa facciamo
  • CORSI
  • RICETTE
    • Grandi lievitati
    • Lievito di birra
    • Lievitazione mista
    • Lievito madre
  • Blog
  • PIZZA FOR BREAKFAST
    • Archivio ricette
    • Archivio articoli
  • PUBBLICAZIONI
    • Compagni di pane
    • Il pane fatto in casa
  • Contatti
Tag

riciclo

Etnica

Rebanadas portoghesi alla cannella

Portate 4 Preparazione 5 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 8 fette di pane (meglio del giorno prima)2 uova1 bicchiere di latte4 cucchiai di zuccherocannella in polvereolio o burro A proposito di questa ricetta Questo dolce semplicissimo, che ricorda il french toast americano, è molto usato anche in tutto il Brasile, sempre durante le festività natalizie.In questo caso io ho usato un pane preparato con lievito ma[...]

Leggi tutto
Verdure

Polpette di ceci e lenticchie

Portate 4 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 250 g di ceci in scatola sgocciolati250 g di lenticchie in scatola sgocciolate1 cipolla1 spicchio di aglioun mazzetto di coriandolo mezzo cucchiaino di semi di cuminofarinaolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta Se non amate il coriandolo, potete sostituirlo con altrettanto prezzemolo.Per ottenere delle polpettine croccan[...]

Leggi tutto
Secondi

Insalatina di pollo con dressing al passion fruit

Portate 4 Preparazione 5 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 250 g di petto di pollo200 g di insalatina4 passion fruit (frutti della passione)olio extravergine di oliva1 limonesale, pepe A proposito di questa ricetta Se volete, invece di bollire il petto di pollo, potete usare del pollo già cotto avanzato (arrosto o lessato), calcolate che sia sempre circa 250 g.Se volete dare un gusto "piccantino" all'insalata, p[...]

Leggi tutto
Dolci

Torta morbida di ricotta e pane

Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 120 g di pane raffermo 150 g di zucchero200 g di ricotta fresca morbida1 uovo100 g di uvetta3 cucchiai di Marsalamezza bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se avete poco tempo, potete versare l’impasto in una tortiera che vada anche nel microonde e fare cuocere il dolce a 600W per circa 13 minuti. Trascorso questo temp[...]

Leggi tutto
Primi

Panzanella toscana

Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora di riposo Difficoltà facilissima Ingredienti 700 g di pane raffermo1 kg di pomodori sugosiolio extravergine di olivaun ciuffetto di basilicosale A proposito di questa ricetta Il pane ideale per la panzanella è con mollica compatta tipo il pane toscano o quello pugliese. La scelta del pane è importante perché se scegliete ad esempio quello tipo baguette, quando lo bagnate con l’acqua, inv[...]

Leggi tutto
Antipasti

Mondeghili con lattughino e melagrana

Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 500 g di carne di cappone, tacchino o faraona già cotti 2 uova1 cucchiaino di origano secco1 cucchiaino di paprika dolce2 cucchiai di grana grattugiatopangrattato200 g di lattughino1 grossa melagranaolio extravergine di olivaolio per friggeresale A proposito di questa ricetta Avete preparato un classico brodo di cappone e volete servire qualcosa di diver[...]

Leggi tutto
Antipasti

Crocchette di pane e salumi

Portate 4 Preparazione 5 minuti Cottura 10-15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 150 g di pane raffermo100-150 g di salumi misti avanzati1 uovopangrattatouna tazza di patate arrosto avanzate (facoltativo)olio extravergine di oliva A proposito di questa ricetta Non è facile dare delle dosi precise per queste crocchette proprio perché, essendo preparate con gli avanzi, le quantità possono cambiare. Il consiglio che posso darvi, qu[...]

Leggi tutto
Dolci

Christmas angel cake

Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 35-40 minuti Difficoltà facile Ingredienti 150 g di farina setacciata300 g di zucchero12 albumi1 cucchiaino e mezzo di cremortartaro1/4 di cucchiaino di sale1 cucchiaino di spezie per pan pepato A proposito di questa ricetta Nel periodo natalizio mi capita molto spesso di preparare il panettone in cui ci vogliono solo i tuorli: questo è un ottimo e dolcissimo modo per utilizzare gli albumi senza b[...]

Leggi tutto
Ristoranti, Archivio

La Bottega del Vinaiolo

I ragazzi de La Bottega del Vinaiolo, che hanno due punti vendita, uno in via Washington e uno in via Piero della Francesca, hanno scelto di tenere solo vino di piccole cantine e soprattutto sono molto attenti allo spreco e al riciclo.

Leggi tutto

© 2021 Associazione Forno Condiviso | C.F. 97870940158 | Privacy&Cookie Policy Site Powered by Pix & Hue.