Una carrellata di bontà! Grazie Matteo! Ci viene già una fame…
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Mi sono appassionata a fare il pane in questi ultimi due mesi, e ogni volta che impasto succede qualcosa di diverso e imparo qualcosa di nuovo.
Il mio papà faceva 15kg di pane tutti i sabati, e ne distribuiva una pagnotta a ciascuno dei vicini. Non mi dimenticherò mai il profumo del pane che ti avvolgeva già da giù dalle scale tornando da scuola.
Oggi vi faccio vedere come faccio il mio pane classico con il lievito madre… sempre casalingo fino al midollo!
In questi giorni facciamo il pane più per sfogarci che per bisogno...
Credo che fare il pane per me rappresenti un po’ una madeleine di Proust: quel profumo che si sprigiona in tutta la casa mi ricorda intensamente la mia mamma.
Poi il profumo del pane... È quello che mi mette buonumore, mi strappa un sorriso e già penso a quando in tavola lo potremo gustare.
Ci stiamo divertendo senza bilancia e misurini e con forno elettrico d’antan..
Il Forno Condiviso del Corvetto vuole essere un punto di aggregazione, un luogo per una community che ruota intorno al mondo del pane. Un centro in cui abitanti del quartiere, studenti, appassionati, produttori e artigiani trovano il loro punto di incontro.