Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facile Ingredienti 300 g di farina150 g di zucchero100 g di burro1 uovola punta di un cucchiaino di lievito per dolci per il ripieno400 g di ricotta morbida100 g di zucchero50 g di mandorle tritate1 uovo100 g di uvetta1 bicchierino di Marsala A proposito di questa ricetta Se non amate le uvette o volete cambiare leggermente gusto alla torta, eliminate l’uvetta e il Marsala e[...]
Portate 10 Preparazione 20 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 20 minuti Ingredienti 500 g di farina25 g di lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra secco)2 dl di latte + quello per spennellare1 dl di acqua2 bustine di zafferano75 g di zucchero30 g di burro40 uvette uvette1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Questi dolcetti svedesi si preparano per la festa di Santa Lucia, il 13 dicembre. In quell’occasione i[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 4 fette di pesce spada spesse un dito60 g di uvetta100 g di mandorle a scaglie (o pinoli)un mazzetto di prezzemolomezzo bicchiere di vino biancoolio extravergine di oliva3 spicchi di aglioun pezzetto di peperoncino fresco (facoltativo)sale A proposito di questa ricetta La frutta secca ben si abbina a questo tipo di pesce. Se volete, potete sostituire le[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 20 fettine di carpaccio di manzo20 fettine di pancetta dolce arrotolata100 g di pangrattato1 uovo 50 g di pinoli50 g di uvette400 g di pomodorinimezzo bicchiere di Marzemino1 ciuffetto di salviaolio extravergine di olivasale, pepe A proposito di questa ricetta Le fettine di carpaccio sono molto “elastiche”, essendo molto sottili e quindi si arrotolan[...]
Portate 8 Preparazione 25 minuti Lievitazione 4 ore Cottura 50 minuti Ingredienti 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)150 g di latte60 g di zucchero500 g di farina manitoba4 uova120 g di burro più una noce per rosolare1 arancia non trattata2 cucchiai di Marsala150 g di uvetta100 g di canditi100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino scarso di sale A proposito di questa ricetta Questo dolce è una via di mezzo tr[...]
Portate 3 stampi da panettone basso da 500 g o 2 stampi da 750 g Preparazione 40 minuti Lievitazione 24 ore Cottura 35-45 minuti Ingredienti 110 g di lievito madre1,7 dl di acqua180 g di zucchero465 g di farina forte10 tuorli265 g di burro30 g di miele1 cucchiaio di essenza di vaniglia150 g di uvetta25 g di Marsala1 arancia non trattata1 limone non trattato140 g di canditi di arancia e cedro (meglio 40 g di cedro, 100 g di arancia)olio di semi5 g di sale[...]