Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 270 g di noodles di grano300 g di carne macinata di vitello1 strisciolina di lemon grass1 ciuffetto di coriandolo3 cucchiai di salsa di soia1 cucchiaino di zenzero in polvere2 cipollotti200 g di brodo di carne4 cucchiai di olio di semi1 spicchio di aglio1 cucchiaio di pepe sichuan in grani A proposito di questa ricetta Cuocete pochissimo i noodles, giusto il[...]
Portate 6 Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 40 g di burro300 g di marshmallows (bianchi)150 g di cereali Kellogg’s ®Rice Krispies® A proposito di questa ricetta Questi dolcetti sono famosissimi negli Stati Uniti e i bambini americani ne vanno davvero pazzi. La ricetta viene direttamente dal sito ufficiale dei cereali Rice Krispies®.Io ho solo messo le quantità in grammi per semplicità e le m[...]
Portate 6 Preparazione 20 minuti Cottura 40-45 minuti Difficoltà facile Ingredienti 250 g farina50 g di fecola di patate200 g zucchero di canna4 uova200 g di olio di semi + 2 cucchiai200 g di panna1 bustina di lievito per dolci100 g di chicchi per pop-cornsalefrutta secca caramellata per decorare A proposito di questa ricetta Se volete preparare in casa la frutta secca caramellata, fate sciogliere in una padellina antiaderente 100 g di zu[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 500 g di carne di pollo macinata1 lattina di latte di cocco1 cucchiaio e 1/2-2 di curry verde in polvere1/2 dado vegetale10 foglie di salvia ananas1 cipollotto1 cucchiaino di cumino in polvere1 lime1 uovo1 cucchiaino di maizena1 spicchio di aglio150 g di pangrattatoolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta Se andate dal macellaio a farvi ma[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 500 g di carne di agnello già cottamezzo cucchiaino di cannella in polveremezzo cucchiaino di mix “4 spezie”1 cipolla70 g di pangrattato1 uovo3 mandorle pelate1 cucchiaio di Marsala2 albicocche secche1 prugna seccaper il couscous280 g di couscous50 g di albicocche secche50 g di prugne secche50 g di mandorle pelateper le verdure4 carote4 zucchine400 g di cavolini di Bruxellesolio extra[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 600 g di sovra cosce di pollo2 spicchi di aglioun pezzetto (circa 4 cm) di zenzero frescoun mazzetto di erba cipollina2 cucchiai di olio di semi + quello per condire il riso2 cucchiai di zucchero di canna4 cucchiai di salsa di soia250 g di riso basmatisemi di sesamo nero A proposito di questa ricetta Le sovra cosce di pollo sono molto economiche e hanno una c[...]
Portate 6 Preparazione 25 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facile Ingredienti 600 g di petto di pollo3 carote3 zucchine1 cipolla1 spicchio di aglio200 ml di latte di cocco1 dado (facoltativo)1 cucchiaino di cumino in polvere1 cucchiaio di curryun pezzetto di zenzero frescoolio di semi saleriso al vapore o lessato per servire A proposito di questa ricetta Potete usare diverse verdure a seconda della stagione come peperoni, melanzane, zucca[...]
Portate 6 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina150 g di peanut butter (burro di arachidi)120 g di zucchero di canna2 uovalatte200 g di gelatina di lamponi (o confettura) A proposito di questa ricetta Questa è una rivisitazione in chiave di crostata del Peanut butter and jelly sandwich, tanto amato dai bambini americani. Nella pasta frolla, al posto del burro classico, c’[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 150 g di farina150 g di latticello1 uovo 1 cucchiaio di zuccheromezzo cucchiaino di lievito per dolci (meglio vanigliato)mezzo cucchiaino di bicarbonatolatte1 cucchiaio di olio di semiessenza di vanigliaburro sciroppo d’acerosale A proposito di questa ricetta Il latticello è la parte acquosa che rimane dopo la lavorazione del burro. Una specie di yogur[...]
Portate 4 Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di riso basmati4 fettine un po’ spesse di pancetta di maiale (taglio di carne, non salume)200 g di pisellini surgelati3 uova1 mazzetto di cipollotti (almeno 3)1 cucchiaio di salsa di soia3 cucchiai di olio di semi2 cm di zenzero frescosale A proposito di questa ricetta Il wok è la padella ideale per questi tipi di piatti chiamati comunemente in[...]