Portate 8 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 115 g di burro100 g di zucchero semolato70 g di zucchero di canna1 uovo1 cucchiaino di essenza di vaniglia225 g di farinamezzo cucchiaino di bicarbonatoun quarto di cucchiaino di cremortartaroun pizzico di sale per spolverizzare40 g di zucchero semolato3 cucchiaini di cannella in polvere A proposito di questa ricetta La comodità di questi do[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 350 g di riso2 l di latte80 g di zucchero1 l di panna fresca300 g di mandorle senza la pelle1 cucchiaino di essenza di vanigliasciroppo di ciliegie A proposito di questa ricetta Questo dolce si mangia in Danimarca proprio il giorno di Natale, ma durante tutto il periodo delle feste si fa una versione “semplificata”, cioè si cuoce il riso nel latte ([...]
Portate 4 Preparazione 5 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 8 fette di pane (meglio del giorno prima)2 uova1 bicchiere di latte4 cucchiai di zuccherocannella in polvereolio o burro A proposito di questa ricetta Questo dolce semplicissimo, che ricorda il french toast americano, è molto usato anche in tutto il Brasile, sempre durante le festività natalizie.In questo caso io ho usato un pane preparato con lievito ma[...]
Portate 8 Preparazione 5 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di farina1 dl di latte4 cucchiaini di spezie per panpepato in polveremezzo cucchiaino scarso di lievito per dolcimezzo cucchiaino scarso di bicarbonato50 g di burro100 g di zucchero di canna A proposito di questa ricetta Questi sono dei dolcetti classici che si preparano in tutta l'Olanda durante le feste natalizie.Oltre alle spezie per pan pepato,[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 400 g di farina2 uova60 g di burro2 cucchiaini di liquore all’anice2 cucchiai di zucchero1 cucchiaino di lievito per dolci1 dl di acquamieleolio per friggere A proposito di questa ricetta In Messico esistono degli stampi per ritagliare i bunuelos meravigliosi, formano quasi un decoro che sembra un pizzo fiorito.Se amate molto l’anice potete anche aum[...]
Portate 6 Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 100 g di farina100 g di zucchero3 uova175 g di burro350 g di crema di marroni50 g di cioccolato fondente2 cucchiai di cacao in polvere A proposito di questa ricetta Per decorare il rotolo con la crema di cioccolato, dopo averla stesa, fate delle leggere ondine con la spatola o usate i rebbi di una forchetta per simulare la superficie del legno. Inoltre potete[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di maizena200 g di farina200 g di zucchero150 g di burro1 cucchiaino di lievito per dolci2 uova e 2 tuorlidulce de lechezucchero a velo A proposito di questa ricetta Questi dolcetti sono famosissimi in tutta l’Argentina, ma si preparano anche in Spagna, solitamente farciti con confettura. La maizena regala alla pasta la sua caratteristica friabil[...]
Portate 4 Preparazione 30 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facile Ingredienti un mazzo di coriandolo1 cucchiaio di curcuma2 cipollotti2 spicchi di aglio1 cucchiaio di coriandolo in polvere1 cucchiaino di curry (meglio verde thay)1 gambo di lemongrassun pezzetto di zenzero (3-4 cm)2 peperoncini freschiper il brodo400 g di carne bianca (pollo o vitello o mista)2 dl di latte di coccoolio di semi1 cucchiaino di salsa di pesce (facoltativo)200 g di noodles di granosale[...]
Portate 4 Preparazione 25 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di riso a chicco lungo2 gambi di broccolo200 g di fagiolini200 g di carneun pezzetto di zenzero2 spicchi di aglioun pezzetto di lemongrass2 cucchiai di salsa di soia1 cucchiaino di aceto2 cucchiai di olio di semi A proposito di questa ricetta Potete scegliere la carne che preferite, petto di pollo, polpa di vitello o di manzo, pancetta di maiale. L[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà facile Ingredienti 270 g di noodles di grano300 g di carne macinata di vitello1 strisciolina di lemon grass1 ciuffetto di coriandolo3 cucchiai di salsa di soia1 cucchiaino di zenzero in polvere2 cipollotti200 g di brodo di carne4 cucchiai di olio di semi1 spicchio di aglio1 cucchiaio di pepe sichuan in grani A proposito di questa ricetta Cuocete pochissimo i noodles, giusto il[...]