Portate 4 Preparazione 30 minuti + il riposo Cottura 20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 240 g di farina 002 uova grandi100 g di burro (meglio leggermente salato)40 g di mirtilli rossi secchi2 limoni non trattatisale A proposito di questa ricetta La proporzione per la pasta all’uovo è un uovo medio (ossia da 50-60 g) ogni 100 g di farina, ma, a seconda della grandezza dell’uovo, potrebbe servire aggiungere un pochino di farina o[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 5-10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 500 g di orecchiette integrali fresche1 avocado12 pomodorini1 limoneolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta Questa pasta, molto salutare e facilissima e veloce da preparare, è ottima sia tiepida, cioè servita subito dopo averla scolata, sia fredda, per un pranzo estivo. In questo caso dopo averla scolata, passatela sotto l’acqu[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facile Ingredienti 1,2 kg di code di gamberoni4 foglie di alloro4 grani di pepe per la maionese3 uovamezzo limonemezzo mandarinomezzo lime1 cucchiaino di senape270-300 g di olio di semi1 spicchio di aglio (facoltativo)sale A proposito di questa ricetta La maionese è sempre reputata una salsa molto difficile da preparare, ma in realtà, seguendo poche regole è davvero facile: 1[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 1 ricciola di circa 1 kg1 limone non trattato1 lime non trattato2 spicchi di aglioolio extravergine di olivasale A proposito di questa ricetta La ricciola è un pesce di mare che assomiglia molto al tonno anche se ha carni bianche. Se non la trovate, potete sostituirla con branzino, orata, dentice o pagello.Se volete presentare in tavola il pesce intero,[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 500 g di petto di pollo1 limone grande non trattato1 cipolla2 cucchiai di farina3 cucchiai di panna fresca (facoltativi)1 dadoolio extra vergine d’olivasale A proposito di questa ricetta Per infarinare i cubotti di pollo mettete la farina in un sacchetto di quelli da freezer e aggiungete la carne. Tenendo chiuso con una mano il sacchetto, scuotetelo fi[...]