Ceci croccanti speziati
Portate
4
Preparazione
10 minuti + il riposo
Cottura
45 minuti
Difficoltà
facilissima
Ingredienti
400 g di ceci in scatola
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere
1/2 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino e 1/2 di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale
A proposito di questa ricetta
Questa ricetta è molto facile, l’unica cosa a cui dovete prestare attenzione è di asciugare benissimo i ceci una volta scolati dal loro liquido perché nonostante il passaggio in forno tenderanno dopo un po’ ad ammorbidirsi.
Procedimento
Scolate i ceci dal loro liquido di conservazione, lasciateli scolare per 15 minuti, poi asciugateli molto bene con carta assorbente da cucina.
Metteteli in una ciotola e conditeli con l’olio, il cardamomo, il cumino e la paprika. Salateli e mescolateli con un cucchiaio in modo che siano completamente ricoperti.
Ricoprite una larga teglia con carta da forno e distribuitevi sopra i ceci in un solo strato un po’ distanziati gli uni dagli altri. Infornateli a 180° per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 150° e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Lasciate raffreddare i ceci sulla teglia del forno, poi trasferiteli in una ciotola e serviteli: sono un ottimo stuzzichino da aperitivo.
