Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà facile Ingredienti 300 g di farina150 g di zucchero100 g di burro1 uovola punta di un cucchiaino di lievito per dolci per il ripieno400 g di ricotta morbida100 g di zucchero50 g di mandorle tritate1 uovo100 g di uvetta1 bicchierino di Marsala A proposito di questa ricetta Se non amate le uvette o volete cambiare leggermente gusto alla torta, eliminate l’uvetta e il Marsala e[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g nocciole “tonda gentile delle Langhe” tostate e tritate200 g farina150 g zucchero1 bicchiere olio di olivamezzo bicchiere latte4 uova15 g cacao in polvere1 bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Questa è la torta di nocciole di Federico Porello dell’Agriturismo al Brich. La sua particolarità sta nel fatto che essendo pre[...]
Portate 8 Preparazione 25 minuti + il riposo Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 225 g di farina75 g di frumina150 g di zucchero150 g di burro5 tuorli600 g di crema pasticciera500 g di mirtillifagioli secchi per la cotturasalesale, pepe A proposito di questa ricetta Questa è la versione classica con la crema pasticciera, ma potete anche provare una variante ancora più golosa spalmando il guscio di frolla con una crema a[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 00100 g di zucchero di canna100 g di zucchero semolato110 g di burro (meglio leggermente salato)100 g di cioccolato fondente3 uovamezza bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se vi siete dimenticati di tirare fuori il burro dal frigorifero in anticipo, mettetelo nella terrina con i due tipi di zucchero e fateli scaldar[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di cioccolato al latte150 g di farina 150 g di farina di nocciole o nocciole tritate200 g di zucchero200 g di burro4 uova medie4 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole1/2 bustina di lievito per dolci1 cestino di fragole A proposito di questa ricetta Io ho utilizzato la farina di nocciole che è molto sottile, ma se invece preferite sentire u[...]
Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 100 g di cioccolato al latte100 g di cioccolato fondente200 g di zucchero200 g di burro4 uova medie200 g di farina1/2 bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se fate sciogliere il cioccolato nel microonde, mettete una potenza non superiore ai 700 w e ogni 30 secondi tiratelo fuori e mescolatelo. In questo modo eviterete di rischiare[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 1 kg di mascarpone2 uova250 g di zucchero400 g di savoiardi1 caffettiera da 3 di caffè1 cucchiaio di Marsalacacao in polvere A proposito di questa ricetta Poiché nella crema le uova sono crude, sceglietele freschissime e consumate il tiramisù nel giro di pochi giorni conservandolo sempre in frigorifero. Potete anche sostituire le 2 uova con 4 tu[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 2 mele2 peremezzo bicchiere di succo di mela100 g di uvettacannella in polvere1 cucchiaio di zucchero di canna1 limone non trattato2 cucchiai di pangrattato1 noce di burro1 rotolo di pasta sfoglia (meglio rettangolare)zucchero a velo A proposito di questa ricetta Il riposo della frutta con il succo di mela rende più intenso il sapore della f[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 0080 g di mandorle con la pelle160 g di zucchero di canna140 g di burro2 uova grandizucchero semolato per spolverizzareun pizzico di sale A proposito di questa ricetta Potete usare questi biscotti da regalare, magari ben impacchettati in carta velina colorata e adagiati in una scatola, o impilati in sacchettini trasparenti e c[...]
Portate 4 Preparazione 30 minuti + il riposo Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 600 g di polpa di ananas200 g di zucchero1 albume4 cucchiai di acqua4 rametti di salvia ananas A proposito di questa ricetta Se non avete la gelatiera, mettete il composto preparato in un contenitore da freezer, lasciatelo in freezer per 2-3 ore, poi rompete i cristalli di ghiaccio con i rebbi di una forchetta e mescolate bene. Fate questa op[...]