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Bevande

Cioccolata sotto vetro

Portate

2

Preparazione

10 minuti

Cottura

5 minuti

Difficoltà

facilissima

Ingredienti

  • 50 g di cioccolato fondente

  • 2 cucchiaini di zucchero di canna

  • 10 g di cacao amaro in polvere

  • 7 g di amido di mais o fecola di patate

  • meringhette o marshmallow

  • 2,5 dl di latte

marshmallow

A proposito di questa ricetta

Devo ringraziare per prima cosa la mia amica Marika che mi ha dato la ricetta di questa meravigliosa cioccolata.

Nelle dosi sono indicate 1-2 persone perché la cioccolata è molto ricca e densa e a seconda dei gusti può essere servita a una o due persone. Se vi piace meno densa, potete aumentare il latte fino 3 dl.

I dischetti di carta da forno servono a separare i vari ingredienti e quando aprite il vasetto potete subito tenere da parte i marshmallow o le meringhette che userete alla fine.

Infine, per una cioccolata supergolosa, potete aggiungere alla fine anche un bel ciuffo di panna montata!

Procedimento

Spezzettate il cioccolato e poi riducetelo a scagliette con un coltello. Mettetelo sul fondo di un barattolino di vetro da 150-200 ml di capacità. Livellate bene la superfice e ricopritela con lo zucchero di canna.

Adagiatevi sopra un dischetto di carta da forno della circonferenza del vasetto, poi unite la fecola (o la maizena), appiattitela bene e ricopritela con il cacao in polvere.

Fate un altro dischetto di carta da forno, adagiatelo sul cacao e completate il vasetto con marshmallow o meringhette a vostro piacere.

Chiudete con il coperchio e… la cioccolata sotto vetro sarà pronta da regalare o tenere in dispensa.

Per prepararla fate scaldare su fuoco medio-basso il latte, aggiungete il cacao e la fecola (o la maizena) mescolando in continuazione con una piccola frusta a mano in modo che non si formino grumi.

Quando il latte avrà assunto un bel color marroncino uniforme, unite lo zucchero, portate quasi a ebollizione e completate con il cioccolato a scagliette.

Mescolate bene con la frusta e lasciate addensare 1-2 minuti su fuoco basso. Versate la cioccolata in una o due tazze, decorate con i marshmallow o le meringhette e servite.

TAGS:merendacioccolatozucchero di cannafecolacacaoamido di maiscioccolata caldainvernobambini
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