Portate 4 Preparazione 20 minuti Cottura 50 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di farina3 uova250 g di piselli sgranati (anche surgelati)150 g di pecorino giovane50 g di pecorino stagionato grattugiato1 dl di lattemezza bustina di lievito per torte salatesale, pepe per la maionese al vino bianco3 uova1 limone1 cucchiaio di vino bianco1 cucchiaino di senape270-300 g di olio di semi A proposito di questa ricetta Se volete usare[...]
Portate 6 Preparazione 10 minuti + 24 ore di marinatura Cottura 1 ora Difficoltà facilissima Ingredienti 2 kg di agnello (costolette o cosciotto)1 cipolla2 spicchi di agliomezzo bicchiere di vino biancoun quarto di bicchiere di coca-cola4 bacche di ginepro6 grani di pepe nero2 chiodi di garofanoun ciuffetto di salviaqualche rametto di rosmarinosale A proposito di questa ricetta L’agnello ha un sapore caratteristico che può risultare un[...]
A proposito di questa ricetta Questa ricetta me l’ha fatta scoprire una mia amica di Messina: sono morbidi panini al latte profumati con cannella e chiodi di garofano che si gustano di solito il giovedi santo prima di Pasqua. Il loro nome deriva dal fatto che sono un impasto ricco che fa da cena.Non avendo lo strutto, ho deciso di usare solo burro. Inoltre ho spennellato la superficie dei panini alla fine solo con del latte (ne avevo di più rispetto alle uova), mentre devo ammettere che[...]
A proposito di questa ricetta Questa torta al pecorino è una preparazione classica della cucina umbra che si prepara per le festività di Pasqua.Dura per qualche giorno se chiusa bene, quindi preparatene pure due e gustatevele man mano con salumi, fave fresche, pecorino e ovviamente un buon bicchiere di vino rosso. Portate 12 Preparazione 30 minuti Lievitazione 5 ore Cottura 45 minuti25 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito di birra secco)500 g[...]
Il mio papà faceva 15kg di pane tutti i sabati, e ne distribuiva una pagnotta a ciascuno dei vicini. Non mi dimenticherò mai il profumo del pane che ti avvolgeva già da giù dalle scale tornando da scuola.