Portate 1 litro Preparazione 1 minuto Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 2 grosse stecche di cannella4-6 bacche di anice stellatola scorza di mezza arancia non trattatala punta di 1 cucchiaino di curcuma in polvere A proposito di questa ricetta Un tè proprio natalizio con il tocco in più della curcuma. Io ho usato la scorza di arancia amara, trovo che dia ancora più profumo all’infuso. Procedimento Versate[...]
Portate 15-20 tazze Preparazione 5 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 35 g di curcuma in polvere4-5 grani di pepe1 dl di acquaper la bevanda latte vegetale (di avena o di riso)olio vegetale cannella in polvere A proposito di questa ricetta La ricetta l’ho presa dalla rubrica Cucina del Corriere della Sera, sempre fonte di ispirazione per le sue bellissime proposte.Dopo le abbuffate (anche quelle natalizie) questa[...]
A proposito di questa ricetta Se volete, potete usare solo curcuma o solo zafferano: il mix dei due regala più colore al pane (grazie alla curcuma) e un aroma più delicato (grazie allo zafferano). Se usate solo una spezia, calcolate 1 cucchiaino e mezzo di curcuma o tre bustine di zafferano.I cranberry sono i mirtilli rossi americani. Se volete, potete ammorbidirli in acqua o acqua e Marsala prima di unirli all’impasto. Ricordatevi però, di scolarli bene strizzandoli con le mani..[...]
Il cavolo nero ha lunghe foglie verdi scure un po’ bitorzolute con una lunga costa in mezzo. Fa parte della famiglia dei crociferi, come i cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e broccoli, anche se non ha il tipico fiore centrale.
Questa radice profumatissima è largamente usata in cucina per moltissime preparazioni dolci e salate. Ha una forma un po’ bitorzoluta e si può usare in molti modi. In commercio si trova fresco, secco, sott’aceto, candito e in polvere.