Portate 1 litro Preparazione 1 minuto Cottura 10 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 1 nocciolo di avocado A proposito di questa ricetta Vi accorgerete che l’acqua diventerà man mano di un bel rosso brillate… pensate che il nocciolo e anche le bucce dell’avocado si usano anche per tingere la stoffa, che diventa dal rosa al fucsia a seconda di quanti “bagni” le fate fare nell’acqua e scarti di avocado. Procedimento[...]
Portate 2 Preparazione 5 minuti Cottura nessuna cottura Difficoltà facilissima Ingredienti 100 g di anacardi non salati4 dl di acqua1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo) A proposito di questa ricetta Il latte di anacardi sostituisce il latte di origine animale, come anche quello di mandorle ad esempio. Ricordatevi di acquistare anacardi al naturale, non salati. Potete aggiungere al latte di anacardi avanzato un po’ di cacao[...]
Portate 15-20 tazze Preparazione 5 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 35 g di curcuma in polvere4-5 grani di pepe1 dl di acquaper la bevanda latte vegetale (di avena o di riso)olio vegetale cannella in polvere A proposito di questa ricetta La ricetta l’ho presa dalla rubrica Cucina del Corriere della Sera, sempre fonte di ispirazione per le sue bellissime proposte.Dopo le abbuffate (anche quelle natalizie) questa[...]
Portate 2 Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 50 g di cioccolato fondente2 cucchiaini di zucchero di canna10 g di cacao amaro in polvere7 g di amido di mais o fecola di patatemeringhette o marshmallow2,5 dl di latte A proposito di questa ricetta Devo ringraziare per prima cosa la mia amica Marika che mi ha dato la ricetta di questa meravigliosa cioccolata.Nelle dosi sono indicate 1-2 persone perché[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 120 g di pane raffermo 150 g di zucchero200 g di ricotta fresca morbida1 uovo100 g di uvetta3 cucchiai di Marsalamezza bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se avete poco tempo, potete versare l’impasto in una tortiera che vada anche nel microonde e fare cuocere il dolce a 600W per circa 13 minuti. Trascorso questo temp[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora di riposo Difficoltà facilissima Ingredienti 700 g di pane raffermo1 kg di pomodori sugosiolio extravergine di olivaun ciuffetto di basilicosale A proposito di questa ricetta Il pane ideale per la panzanella è con mollica compatta tipo il pane toscano o quello pugliese. La scelta del pane è importante perché se scegliete ad esempio quello tipo baguette, quando lo bagnate con l’acqua, inv[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 500 g di carne di cappone, tacchino o faraona già cotti 2 uova1 cucchiaino di origano secco1 cucchiaino di paprika dolce2 cucchiai di grana grattugiatopangrattato200 g di lattughino1 grossa melagranaolio extravergine di olivaolio per friggeresale A proposito di questa ricetta Avete preparato un classico brodo di cappone e volete servire qualcosa di diver[...]
Portate 4 Preparazione 5 minuti Cottura 10-15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 150 g di pane raffermo100-150 g di salumi misti avanzati1 uovopangrattatouna tazza di patate arrosto avanzate (facoltativo)olio extravergine di oliva A proposito di questa ricetta Non è facile dare delle dosi precise per queste crocchette proprio perché, essendo preparate con gli avanzi, le quantità possono cambiare. Il consiglio che posso darvi, qu[...]
Portate 6 Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di farina integrale macinata a pietra200 g di burro200 g di zucchero di canna2 uova200 g di granola o muesli A proposito di questa ricetta Questi biscotti sono un ottimo modo per non buttare via un avanzo di cereali del mattino che magari vi sono rimasti. Al posto della granola o del muesli potete anche usare fiocchi di cereali (tipo Corn Flakes®)[...]
Portate 8 Preparazione 15 minuti Cottura 35-40 minuti Difficoltà facile Ingredienti 150 g di farina setacciata300 g di zucchero12 albumi1 cucchiaino e mezzo di cremortartaro1/4 di cucchiaino di sale1 cucchiaino di spezie per pan pepato A proposito di questa ricetta Nel periodo natalizio mi capita molto spesso di preparare il panettone in cui ci vogliono solo i tuorli: questo è un ottimo e dolcissimo modo per utilizzare gli albumi senza b[...]