Portate 4 Preparazione 15 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 0060 g di farina di mandorle130 g di zucchero di canna2 uova125 g di yogurt bianco125 g di latte50 g di olio extravergine di olivamezza bustina di lievito per dolci1 cucchiaino di bicarbonato160 g di more A proposito di questa ricetta Le more vanno ricoperte leggermente di farina e messe all’ultimo nell’impasto perché tendono natu[...]
Portate 4-6 Preparazione 15 minuti Cottura 45-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina2 uova50 g di zucchero a velo100 g di zucchero semolato125 g di burro1 dl di acqua1 dl di latte100 g di gocce di cioccolato bianco1 bustina di lievito per dolci1 cestino di lamponi freschi2 cucchiai di confettura di lamponi A proposito di questa ricetta La spatola ideale per mescolare le gocce di cioccolato all’impasto è quella di[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti Cottura 55-60 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 1 vasetto di yogurt da 125 g2 vasetti scarsi di yogurt di zucchero3 vasetti scarsi di yogurt di farinamezzo lime (o mezzo limone piccolo)3 uova350 g circa di fragole1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativa) A proposito di questa ricetta Di solito la frutta tende a precipitare sul fondo dell’impasto durante la cottura, ecco perché facendo st[...]
Portate 4 Preparazione 15 minuti + il riposo Cottura 15-20 minuti Difficoltà facile Ingredienti 200 g di farina 00100 g di burro100 g di zucchero3 uova medie A proposito di questa ricetta La caratteristica di questo tipo di frolla è che sia friabile e fondente in bocca, ma dovete stare attenti perché è anche molto delicata da maneggiare.Quando togliete gli ovis mollis dal forno, lasciateli raffreddare qualche minuto sulla placca prima[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti + il riposo Cottura 40 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 6 pesche medie110 g zucchero di canna75 g di zucchero semolato3 uova350 g di farina integrale250 g di yogurt bianco100 g di olio di semi1 bustina di lievito per dolcicannella in polveresale A proposito di questa ricetta Potete variare il tipo di frutta a seconda della stagione: vanno benissimo anche albicocche prugne, mele e pere, ciliegie o[...]
Portate 6 Preparazione 15 minuti Cottura 1 ora e 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 375 g di farina2 cucchiaini di lievito per dolci1/2 cucchiaino di sale230 g di burro 300 g di zucchero4 uova230 ml di latte1 cucchiaino di scorza di limone non trattato grattugiatafrutta fresca a piacere A proposito di questa ricetta La ricetta l’ho presa dalla rubrica Cucina del Corriere della Sera, sempre fonte di ispirazione per le sue belli[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 1 ora Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 001 bustina di lievito per dolci1 cucchiaio di succo di lime4 uova400 g di zucchero120 g di acqua calda1/2 di cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Questa torta ricorda in qualche modo la preparazione della meringa a caldo. Qui è molto semplificata e non si deve versare lo sciroppo di zucchero caldo negli albumi, ma il principio c[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 210 g di polpa di zucca in scatola170 g di latte intero concentrato non zuccherato500 g circa di pasta per croissant già stesa (quella arrotolata nei barattoli)1 uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere1/2 cucchiaino di zenzero in polvere1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere120 g di zucchero18 uvette A proposito di questa ricetta Il latte intero con[...]
Portate 8 Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 300 g di farina 002 uova intere5 tuorli250 g di zucchero2 dl di olio di semi1 dl di panna3-4 cucchiaini di tè verde in fogliemezza bustina di lievito per dolci200 g di zucchero a velocolorante alimentare verde A proposito di questa ricetta So che è una cosa che ripeto spesso, ma quando preparate la glassa, aggiungete l’acqua poco per volta perché in[...]
Portate 6 Preparazione 20 minuti + il riposo Cottura 30 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 240 g di farina60 g di anacardi non salati130 g di zucchero150 g di burroi semini di 4 baccelli di cardamomo2 uova piccoleun vasetto di confettura di frutti di boscosale A proposito di questa ricetta Scegliete la confettura di frutti di bosco misti, oppure quella di lamponi, fragole, mirtilli o more.Potete anche decorare alla fine la torta co[...]