Portate 2 Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 50 g di cioccolato fondente2 cucchiaini di zucchero di canna10 g di cacao amaro in polvere7 g di amido di mais o fecola di patatemeringhette o marshmallow2,5 dl di latte A proposito di questa ricetta Devo ringraziare per prima cosa la mia amica Marika che mi ha dato la ricetta di questa meravigliosa cioccolata.Nelle dosi sono indicate 1-2 persone perché[...]
Portate 4 Preparazione 10 minuti + il riposo Cottura 35 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 120 g di pane raffermo 150 g di zucchero200 g di ricotta fresca morbida1 uovo100 g di uvetta3 cucchiai di Marsalamezza bustina di lievito per dolci A proposito di questa ricetta Se avete poco tempo, potete versare l’impasto in una tortiera che vada anche nel microonde e fare cuocere il dolce a 600W per circa 13 minuti. Trascorso questo temp[...]
Portate 6 Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà facilissima Ingredienti 200 g di farina integrale macinata a pietra200 g di burro200 g di zucchero di canna2 uova200 g di granola o muesli A proposito di questa ricetta Questi biscotti sono un ottimo modo per non buttare via un avanzo di cereali del mattino che magari vi sono rimasti. Al posto della granola o del muesli potete anche usare fiocchi di cereali (tipo Corn Flakes®)[...]
A proposito di questa ricetta Questa, se così si può dire, è una versione “rapida” e più leggera della Tarte Tropezienne originale perché non è farcita, ma servita da sola (ottima comunque). Se volete potete accompagnarla con una crema pasticciera o panna montata, o, seguendo la tradizione, tagliare la torta a metà e farcirla con una crema chantilly preparata mescolando in parti uguali panna montata e crema pasticciera.Se non farcite la torta, basterà conservarla in un canovacci[...]
A proposito di questa ricetta Questa al forno è la versione leggera dei classici donuts americani che normalmente sono fritti. Se preferite questo tipo di cottura, dovete solo scaldare abbondante olio in una casseruola dal fondo pesante, immergere i donuts nell’olio e farli cuocere 1-2 minuti per lato. Infine scolateli con un mestolo forato e fateli asciugare su carta assorbente da cucina prima di glassarli.Sia che voi li cuociate in forno, sia che voi li friggiate, ricordatevi che i don[...]
Portate 8 Preparazione 25 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 25-30 minuti Ingredienti 25 g di lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra secco)3 dl di latte50 g di zucchero di canna500 g di manitoba1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 vasetto di crema spalmabile alle nocciole1 cucchiaino di salelatte per spennellare A proposito di questa ricetta Potete scegliere il ripieno che vi piace di più o alternare panini con la crema s[...]
Portate 6-8 Preparazione 30 minuti Lievitazione 22 ore Cottura 35-40 minuti Ingredienti 100 g di lievito madre300 g di farina manitoba180 g di latte1 limone non trattato50 g di zucchero50 g di burro o 2 cucchiai di olio extravergine di olivamezzo cucchiaino di sale Per la farcitura150 g di zucchero100 g di burro A proposito di questa ricetta Questa torta ha moltissime versioni: a me piace questa con il burro sia nella pasta che nella farci[...]
A proposito di questa ricetta Questa è una versione light della classica pasta dei panini al latte, ma se la volete ancora più leggera, potete sostituire il burro con 2 cucchiai di olio di oliva leggero (cioè non troppo saporito e forte) o di semi. Portate 8 Preparazione 20 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 30 minuti25 g di lievito di birra fresco (o 1 bustina di lievito di birra secco)200 g di latte scremato100 g di acqua50 g di zucchero500 g di farin[...]
Portate 4-6 Preparazione 20 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 20 minuti Ingredienti 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)300 g di latte50 g di zucchero250 g di farina 00250 g di farina manitoba30 g di burro100 g di gocce di cioccolato1 cucchiaino di sale A proposito di questa ricetta Questi panini non si conservano molto a lungo perché sono fatti con il lievito di birra, diciamo un paio di giorni ben chiusi den[...]
A proposito di questa ricetta Se non trovate la farina 0 (o non ce l’avete in casa), potete usare la farina 00 o direttamente 500 g di farina manitoba.I semi classici che di solito si trovano sui panini da hamburger sono i semi di sesamo chiari, ma potete variare usando quelli di sesamo nero oppure dei semi misti (come girasole, lino e zucca, ad esempio). Portate 8 Preparazione 20 minuti Lievitazione 3 ore Cottura 20 minuti25 g di lievito di birra fresc[...]